贵州酿辣椒的做法大全,贵州酿辣椒的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酿辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酿辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿辣椒的做法？
2. 汝城酿辣椒做法？
3. 酿辣椒的家常做法？

酿辣椒的做法？

做法是五花肉 200g 、 青辣椒 8个 、 大蒜 一个 、 大葱 1根，肥瘦一起剁成肉末！

青椒去籽，记住不要切成两半，蒜和葱切沫，和肉末拌好，并放适量的盐，生抽，腌十来分钟，把肉末放到辣椒中间，用文火，小碗里放生抽，醋，糖，起锅炒成粘稠的汁，把炒好的'汁浇到煎好的辣椒上，就可以了，最后一步，盛到盘子里。选青椒的时候，尽量选择肉厚的，辣一点的，比较有味！

清洗辣椒不洗断，放太阳下晾干，锅里倒50ml油，下八角、花椒炒香，放入2斤酱油、30ml香醋、40g冰糖，用大火把冰糖化开，关火放凉，姜蒜各40g切片，晒干的辣椒用剪子戳几个孔，辣椒、姜蒜放入无水容器，将放凉的酱油倒入，加两勺高度白酒，十到十五天就可以吃了。

材料：长青椒10个，猪绞肉200克，嫩豆腐1块，葱几根，盐，油，酱油适量。

做法：

1.青椒洗净从头到尾用刀划开，葱切花。

2.把嫩豆腐弄碎和猪绞肉、葱花搅匀，放适量的盐调味。

3.把调好的肉馅酿进青椒里面，要酿的饱满一点哦。

4.锅中热油，把酿好的辣椒酿放进去用小火煎，煎得肉有点点焦捞出。

5.把所有煎好的辣椒酿倒进锅里，放点酱油、清水加盖焖5分钟就可以出锅装盘了。

用料：青红辣椒三百克、香姜十克、蒜末十克、蚝油五克，一勺清水、生抽五克、鸡粉两克、白糖一克、老抽两克。

做法：

1.青红辣椒洗净，去根去瓤，塞入火腿肠，切成两厘米的段，穿上牙签固定，切蒜、姜末，炒锅烧热加食用油滑锅。

2.倒出加食用油，放青红辣椒段，煎出虎皮备用，另起锅加油爆香姜、蒜末，加蚝油五克炒化。

3.加一勺清水、生抽五克、鸡粉两克、白糖一克、老抽两克、煎好的青红椒，盖盖小火煨两分钟，勾入薄芡，加少许明油炒匀出锅。

汝城酿辣椒做法？

汝城酿辣椒的做法如下：

准备好主要食材：辣椒、韭菜和茄子等。辣椒和茄子要适量洗净切片，而韭菜则要切碎备用。

准备调料：臭豆豉、小鱼干、蒜头、盐、生粉和老抽。

将辣椒剖开，茄子切片，小鱼干剁碎待用，韭菜切碎，用盘子装加入蒜头。

在炒锅中加入适量的油，然后依次加入臭豆豉、小鱼干、盐、蒜爆香，倒入装盘的韭菜中，加生粉、蚝油，做成馅料。

新鲜辣椒洗净，从中间拿刀刮开，把辣椒心挖除，酿入之前备好的馅料。

炒锅放油，烧热，加入盐，将酿好的辣椒炒至八成熟再放入茄子、老抽，放水盖上盖子，焖熟勾芡起锅装盘即可。

需要注意的是，汝城酿辣椒口味偏辣，根据个人口味可以酌情增减食材和调味品。制作过程中可以按照个人口感和喜好调整做菜流程。

酿辣椒：辣椒中塞入火腿炸至变色，蒜炒香后倒入辣椒一起翻炒即可，口感非常丰富

青红辣椒洗净，去根去瓤，塞入火腿肠，切成两厘米的段，穿上牙签固定，切蒜、姜末，炒锅烧热加食用油滑锅，倒出加食用油，放青红辣椒段，煎出虎皮备用，另起锅加油爆香姜、蒜末，加蚝油五克炒化，加一勺清水、生抽五克、鸡粉两克、白糖一克、老抽两克、煎好的青红椒，盖盖小火煨两分钟，勾入薄芡，加少许明油炒匀出锅。

酿辣椒的家常做法？

用料：青红辣椒三百克、香姜十克、蒜末十克、蚝油五克，一勺清水、生抽五克、鸡粉两克、白糖一克、老抽两克。

做法：

1.青红辣椒洗净，去根去瓤，塞入火腿肠，切成两厘米的段，穿上牙签固定，切蒜、姜末，炒锅烧热加食用油滑锅。

2.倒出加食用油，放青红辣椒段，煎出虎皮备用，另起锅加油爆香姜、蒜末，加蚝油五克炒化。

3.加一勺清水、生抽五克、鸡粉两克、白糖一克、老抽两克、煎好的青红椒，盖盖小火煨两分钟，勾入薄芡，加少许明油炒匀出锅。

到此，以上就是小编对于贵州酿辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酿辣椒的做法大全的3点解答对大家有用。