大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆腊肉辣椒做法大全大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆腊肉辣椒做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
腊肉青椒做法王刚?
1、食材:腊肉条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。
2、腊味条比较干,先将腊味条放入高压锅中加入适量水,盖上锅盖加压10分钟,烧好后解压打开锅盖,基本烧熟了。
3、利用高压锅烧腊味条的时间,将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段,将辣椒和生姜切丝,将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
4、烧好的腊味条捞出洗一下控干水。
5、锅中倒入植物油,将油烧至六成热时,加入生姜和蒜爆出香味。
材料:腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量
做法:
2、腊肉蒙上保鲜膜,放入蒸锅中大火蒸20分钟,蒸熟后的腊肉切片待用。
3、青辣椒切圈,生姜、大蒜切粒,干辣椒剪成段备用。
4、炒锅烧热放入植物油,放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。
6、淋上蒸鱼豉油,翻炒均匀,即可出锅装盘。
1、材料:蒜苔6两,腊肉1块,红辣椒1根。调味料:酒半小匙,胡椒粉少许,盐少许,糖1/3小匙。
2、先将腊肉切片,蒜苔摘去老梗后切成小段,红辣椒切斜片备用。
3、锅中烧热1大匙油,放入腊肉爆炒至呈现透明后,再放入蒜苔和红辣椒,加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了。
青椒炒腊肉
主料腊肉250克 青椒200克
青椒炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净,切成大块,放到锅里用冷水煮开,大约煮5分钟左右
2.取出腊肉,将腊肉切成厚薄适宜,均匀的切片
3.将青椒洗净,切成斜段;蒜粒和生姜切片,大蒜叶切成小段,豆豉用水泡2分钟洗净待用
4.热锅,将青椒放入锅里爆炒,待青椒炒成7成熟,盛出来待用
5.热锅,倒入少量食用油,放入蒜和生姜爆炒片刻,将腊肉倒入锅中,继续翻炒2分钟
6.将炒好的青椒,大蒜叶,豆豉倒入锅中,一起翻炒约2分钟,使得青椒,腊肉和各种调料的味道充分混合
腊肉的15种家常做法?
腊肉的家常做法是可以分三大类:
第一类,小炒。比如蒜苔炒腊肉、腊肉炒烟笋、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒、腊肉炒折耳根、腊肉四季豆小炒、腊肉丁炒青豆、干锅腊肉香干等等。
第二类,炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐、清蒸腊肉、腊肉香菇炖白菜、梅干菜扣腊肉、腊肉红豆蒸糯米等等。
第三类,汤菜。比如腊肉冬瓜汤、腊肉排骨百页汤、腊肉海米山药汤等等。
腊肉又分烟熏和广式二种,烟熏腊肉适合小炒,广式腊肉适合炖或煲汤。总之,腊肉非常美味,是提鲜提味的最佳选择。
腊肉有许多种做法,但是炒腊肉最简单,容易上手。
主料:腊肉
1,用火将腊肉皮烧一下,烧热水清洗干净。
2,再把腊肉切成薄片,姜切丝、蒜头切片、蒜苗切段、青椒和红椒、黄椒切成小块。
3,把腊肉倒入开水中,再次煮开后5分钟捞出清洗干净。
4,油热后倒入腊肉炒香,放入姜蒜炒香,放入彩椒翻炒至断生,放入蒜苗、酱油大火翻炒均匀,装盘即可。
到此,以上就是小编对于重庆腊肉辣椒做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆腊肉辣椒做法大全大全的2点解答对大家有用。
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