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云南昆虫宴做法?
1傣族包烧蜘蛛
西双版纳的包烧山蜘蛛也颇具风味。山蜘蛛呈长圆形,灰黑色,背上有斑点,附在树枝上结网,以小昆虫为食,含有丰富的蛋白质。
包烧山蜘蛛的做法是:先将山蜘蛛去掉丝和脚,放到竹筒里与食盐、姜块、辣椒、野八角、蒜等佐料舂成肉浆,再用芭蕉叶包裹放在炭火上烘烤,待芭蕉叶焦黄时即可取出,其味香辣可口。
酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料。野生蜂巢被你发现后,很讲究摘取技术,一般乘天黑用旺火浓烟熏燎,驱走成虫,方可取之。贸然行事,将有不测之祸。
也可用气味强烈的药弹射入巢中,使蜂群搬家,而后摘巢。
做时取出蜂蛹,上笼蒸熟,通风晒干,用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金***时,拌入椒盐就可上桌。
椒盐昆虫的全部种类?
种类如下:
1、洋辣子,蜇人的洋辣子也是一种美食相信很多人都没想到,不过要吃它,还得等到它结茧以后,这时就成了北方人爱吃的美食——洋辣子罐。据说口感比蟹黄还好吃,而且吃法也是多种多样。
2、金蝉是一种流行于河南、河北、安徽一带的美食。金蝉肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素,且有良好药用保健效果,因此市场价格也是挺贵的。像一些饭店里一小盘炸金蝉,都要四五十块。
3、蜂蛹因其味美,营养价值高,深受吃货们的喜爱,它一般是蜜蜂或胡蜂(马蜂)的幼虫及蛹体。
4、打屁虫,也叫臭屁虫、放屁虫等,相信很多人也是比较熟悉的。而它在我们贵州黔东南地区,却成为了一种美食,用油简单的爆炒过后,味道香美可口。
5、竹虫这一昆虫美食在云南地区特别流行。在当地,竹虫吃法多样,可以油炸、清炒、烧烤、红焖,味道鲜美,是佐酒的首选。
云南炸虫子菜名?
没有什么高大上的名字,什么名称的昆虫加上油炸它就是一个菜名比如:
1、油炸竹虫
竹虫,是一种啃食嫩竹、吸收养分的竹类害虫之一,但它却具有非常高的营养价值,因为它富含高蛋白、氨基酸。
2、油炸蚂蚱
云南十八怪中有一怪是“蚂蚱当下酒菜”,这里所说的蚂蚱其实就是现实中我们说的“蝗虫”,在农村的小伙伴应该都有吃过。
3、油炸水蜻蜓
据说,炸蜻蜓以前在茶马古道的马帮中颇为盛行。这里所说的蜻蜓是水蜻蜓,也就是是一种蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。
云南毛毛虫吃法?
云南毛毛虫是指云南地区产的一种食用虫类,它们通常在农田或山区的植物上生长。以下是一种常见的吃法:
1. 风干煮熟:
- 将采摘到的毛毛虫暴晒风干,以去除体表上的绒毛。
- 取出后沥干水分,即可食用。
2. 炒制:
- 风干后的毛毛虫也可以直接炒制。
- 加入葱姜蒜爆炒片刻后,加入风干的毛毛虫继续翻炒,直至炒至金***或变得酥脆。
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