云南汽锅鱼头做法大全大全,云南汽锅鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南汽锅鱼头做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南汽锅鱼头做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 汽锅鱼的正确方法？
2. 天麻能做什么食物？
3. 宜兴有什么好吃的？
4. 10年味道记忆，2010-2020你到过的城市记忆最深的美食？

汽锅鱼的正确方法？

新鲜胖头鱼头一个(两斤以上)、鱼肉(起鱼片)、番茄几个。

　　火锅料

　　大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、香葱、蒜瓣粒。

　　1.先处理鱼。将杀好的鱼洗净，洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜，剪去鱼鳍，切下鱼头，鱼头对切成2块。

　　2.紧贴鱼骨将鱼身切成三段，用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向，将每一段对切成二边。

　　3.鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5-7毫米。不然煮出来鱼片会碎的!

　　4.将鱼放入盆中，加适量的盐抓拌均匀，静置几分钟。

　　5.番茄切片，姜、蒜切成薄片，葱切成段。

　　7.炒锅烧热，放入食用油，等油烧至六成热，先下花椒爆香，再加入香叶、干辣椒、姜、葱、炒香，

　　8.倒入白开水放鱼头、鱼片和番茄，用大火煮几分钟后调味，最后撒入蒜叶、香菜即完成麻辣鱼头火锅的做法。

天麻能做什么食物？

一、天麻汽锅鸡

【用料】土鸡1只（重2000g）,鲜天麻100g，生姜、龙眼肉、葱等调料适量。

【加工方法】天麻洗净切片待用；土鸡宰杀洗净剁成块状置入锅内；添加生姜、龙眼肉隔水蒸至8成熟后，倒入天麻片蒸熟即食。

【特点】汤清味醇、营养丰富、老少皆宜

二、天麻炖鸡

【用料】鲜天麻片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只（重2000克）。

【加工方法】天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀洗净；将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。

【特点】营养丰富、口感鲜美

三、鲜天麻蒸猪肉

宜兴有什么好吃的？

宜兴主要美食品名和特征：

香酥黄雀：黄雀小而肥，用香酥烹调法制作，外脆里嫩，别具风味。

滆湖大闸蟹：滆湖水未受污染，水质活。大闸蟹青壳干净，蟹肥、香、鲜。

茭利银鱼：色乳白，外脆嫩，里鲜香。

五香野鸡：鸡肉酥透，味香醇厚，卤汁味浓，色泽金黄。

栗子鸡丁：栗子香、糯，鸡丁嫩、滑。

汽锅排骨汤：地方特产紫砂锅烹制，内嫩汤醇、味鲜。

红烧鱼头汤：选大花莲鱼头，佐以中草药和其他调料，以地方特产紫砂锅文火煨之，味香肉鲜口好。

桂花百合羹：百合甜、香、酥、糯、清热利尿，润肺止咳，宁心安神，滋补身体。

10年味道记忆，2010-2020你到过的城市记忆最深的美食？

谢邀。

2010年，我是一名北漂。我和我姐租住在北京大兴黄村的一个老旧的小区，房租600元（两室一厅里面的一个小房间，连床都没有，就一个床垫……），我们都刚工作不久，很穷很穷，每天上班很远（在北京，才知道城市真的好大！），我坐937从大兴摇到丰台，姐姐从黄村坐456一直到阜成门……

忘记了是什么日子，反正好像是个节日。我们说要庆祝一下，就在小区门口的炸酱面馆一人一碗面庆祝，好像还要了瓶啤酒……

其实作为陕西人，我不爱吃炸酱面，黑糊糊的，色泽看起来都不诱人。但是那天也许是饿了，一人一碗炸酱， 搅拌着那黑糊糊的炸酱，感觉真是香啊！我还就着吃了半根葱（重口味西北人），那滋味，真是想想都难忘。

2017年，出差去无锡，住在无锡的一家五星级酒店。不得不说一下五星级酒店的自助餐真的太棒了！那家酒店的菜品种类特别多，但是让我记忆最深刻的是一个甜品，叫酒酿圆子（好像就是这个名字）。有点像是红糖水里泡着，圆圆的一个丸子，咬一口，绵绵甜甜的，特别可口，我连着吃了一小碗，有点像芋头做得，感觉超满足。

11年我去过一段时间珠海，当时在一个单位做文员，单位食堂是一日三餐，伙食挺不错的。但是也是见识到南北方的不同，食堂里是没有面的，所谓的面就是各种粉，炒河粉，汤河粉等。有一次吃了个肠粉，感觉特别好吃，后来回来再也没吃到那么好吃的肠粉了。

到此，以上就是小编对于云南汽锅鱼头做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南汽锅鱼头做法大全大全的4点解答对大家有用。