重庆炒茄子做法大全大全,重庆茄子怎么做好吃

dfnjsfkhak 2024-07-27 25

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  1. 重庆炒三鲜正宗做法?
  2. 潮汕紫色炒茄子家常做法?

重庆炒三鲜正宗做法?

食材清单

木耳 适量 、 鹌鹑蛋 适量 、 香肠 1根 、 红椒 1 、 油,鲜酱油,糖 适量

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(图片来源网络,侵删)

烹饪步骤

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炒三鲜的做法 

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步骤1 材料备齐,然后鹌鹑蛋煮熟去壳(也可买现成的),黑木耳泡发(也有买现成的),香肠洗尽切片,红椒洗尽切块

2/3

热锅倒油,带油7、8分熟后下红椒块爆香,然后倒入香肠片炒熟后依次放入黑木耳、鹌鹑蛋。

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(图片来源网络,侵删)

最后一步

大火爆炒分钟后倒入鲜酱油,加糖,然后大火收汁,非常下饭哦!(顾着做,忘记拍下真相了-)

主料(2人份):鱿鱼100克,海螺100克 ,虾仁100克

辅料:青椒50克,胡萝卜50克 ,蚝油15毫升 ,调和油15毫升 ,大蒜20克 ,姜10克

做法:

步骤1青椒切块,胡萝卜和大蒜切片,姜切丝。

步骤2鱿鱼清洗干净后切花刀,虾仁去除虾线,海螺要用热水焯烫一下,这样就可以轻松的将海螺肉取出来了,然后将海螺肉切成片状,不宜太厚哟。

步骤3炒锅中放入适量调和油。

步骤4油热后将虾仁放入锅中。

步骤5将虾仁炒至变色出香味。

步骤6将鱿鱼花放入锅中。

步骤7翻炒几下至鱿鱼花打卷。

土豆1个,大椒2个,茄子1个,葱,姜,蒜未,生抽,盐,糖,鸡精,水淀粉高汤

做法

1、土豆去皮,冼净切成滚刀块。大茭去把去籽,切成三角块,茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。

2、将葱、姜、蒜未、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、高汤兑成汁调匀。

3、锅里放油烧成六成热时,将土豆炸成金***,茄子拌点淀粉也炸成金***,大茭过一下油即得。

4、锅里留点底油将所有的原料放入锅中,把汁倒入,翻炒浇点明油即成。

材料

"纯芝麻油 2匙","香菇 5朵","玉米 2根","红萝卜 1小块","青葱 2根","盐巴 1小匙",

做法

step1

1:红萝卜洗净,削去外皮,先切成片再切成丁备用;在锅子里加入1匙的福寿纯芝麻油,放入红萝卜丁小火慢煎。

潮汕紫色炒茄子家常做法?

用料:茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁:酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法:

1、茄子切片,放1茶匙盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,挤出水份

2、青红椒切丁,锅中放色拉油,茄子过油炸,捞出

原料:土豆一个、茄子一根、青尖椒一根、大蒜3瓣、葱一根、姜片2片、酱油两勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水5勺、盐一茶勺

具体步骤

步骤1

土豆和茄子切滚刀块,青辣椒切小片,茄子可以撒点淀粉减少吸油

步骤2

锅内倒入油,待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出

步骤3

再倒入适量油,将茄子炸至微黄出油即可捞出

食材:

紫茄子,2个 、 蒜末 、 淀粉 、 生抽老抽 、 白糖少许 、 盐少许 、 蚝油 、 姜末 、 豆瓣酱两勺 、 老干妈一勺 、 干红辣椒2个

做法:

1、茄子去蒂洗干净备用

2、切滚刀

3、撒盐和淀粉抓匀腌制

4、锅内倒入适量油,烧六成热倒入腌制好的茄子炸金黄

5、将炸好的茄子捞出沥干油份

6、切好各种配料

7、锅内留少许油,将配料倒入锅中

到此,以上就是小编对于重庆炒茄子做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆炒茄子做法大全大全的2点解答对大家有用。

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