重庆虾羹汤做法大全大全_重庆虾羹汤的做法

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本文目录一览：

• 1、鲜虾鸡蛋羹做法
• 2、虾羹汤的做法,虾羹汤怎么做
• 3、虾仁豆腐羹的做法及妈妈喂养经
• 4、超级嫩滑的鲜虾鸡蛋羹

鲜虾鸡蛋羹做法

原料：鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐少许、白开水。鸡蛋用筷子打散，无大结块即可。加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌。加入少许盐，搅拌成均匀蛋液。

换另一个容器/将末舀出/静置，使蛋羹表面没有浮沫，放入开水中，开小火，盖上锅盖。

组装虾仁蛋羹：取出蒸好的蛋羹，揭去保鲜膜，将虾仁均匀地放在蛋羹上，再蒸2分钟。 调味：上桌食用前，淋入调味汁（蒸鱼豉油、香油、高汤或凉白开），再撒上适量的葱花即可。

用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。两个鸡蛋打散。和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者5比1。

虾羹汤的做法,虾羹汤怎么做

1、去除虾线，备用，蘑菇焯水，备用 锅内加适量水，放入香茅，南姜，青柠叶，大火煮开，中火30煮分钟 捞出上步的料，下蘑菇，虾，柠檬切片，最好是挤汁加入，我犯懒了，柠檬籽切记去除，特别苦。

2、虾羹汤做法：将水发明笋用沸水煮后，用手撕破，用刀切细。猪肉切片，沾上豆粉，炸成酥肉，用刀切成丁，再下油锅炸起备用。响皮丁放入沸水中烫一烫捞起。

3、做法 虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀 制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。

虾仁豆腐羹的做法及妈妈喂养经

虾仁豆腐羹的做法01鸡蛋打成蛋液；虾仁去除沙线，洗净；豆腐干洗净，切丁。02高汤烧沸后，放入虾仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆腐干丁，略煮一下，加盐调味，倒入蛋液搅匀，撒入葱末即可。

虾仁豆腐羹 | 鲜掉下巴的做法 干贝提前用水泡发。内酯豆腐切块备用。葱切成葱花，姜切成丝备用。鲜虾洗净，把虾头用剪刀剪下来备用。虾身去虾线，放入姜丝，再倒入1小勺料酒腌制10分钟。

准备食材：鸡蛋1个，豆腐一块，虾2只。PS：豆腐最好选择老豆腐来做，不仅含钙量高，而且老豆腐的质地比较扎实，不容易碎。宝宝辅食-虾仁豆腐蛋羹的做法 步骤1 将虾去皮，用刀将虾的背部切开，去除虾线，剁成虾泥。

虾仁豆腐羹的做法 步骤1 红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来 步骤2 炼出的虾油红红的，虾头又香又脆，不要问我虾头去哪儿了，我吃了。嘎嘣脆，虾肉味，还补钙。

做法：虾去头、去皮、去虾线，尾部留半截皮，用料酒腌制一会。豆腐切成片状，尽量薄。上面均匀撒上2克的盐。鸡蛋中放入2克盐。鸡蛋加适量温水打散，把装豆腐的碗放在下面，过筛后的蛋液自然流到碗里。

超级嫩滑的鲜虾鸡蛋羹

建议选择活虾或者新鲜的大虾。大虾开背一定要到位，以便大虾蜷成球状。大虾下蒸锅时，虾尾与虾背交织，蜷在一起。蒸蛋羹时，一定要盖上保鲜膜或者大一号的盘子，防止蒸汽的水流入盘中。

取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上。蛋液过筛后，倒入小碗中。用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟。取出蛋羹，去掉保鲜膜。

虾仁蔬菜鸡蛋羹 准备材料 鸡蛋一个、黄瓜一段、胡萝卜一段、鲜虾两只 制作步骤 一个鸡蛋打散，加入鸡蛋5倍的温水搅拌均匀，然后过筛放入小碗。 水开后在放入打好的鸡蛋液，用中小火蒸10分钟，关火后闷5分钟。

调制蛋液时水加少了，蒸出来的蛋会不够滑嫩，水加多了，蒸蛋时鸡蛋无法成型。加蛋液三分之一的水即可。鸡蛋蒸出来表面坑坑洼洼的主要是因为蛋黄和蛋清没有混合均匀。

鸡蛋虾仁羹怎样做，鲜香滑嫩，一勺一口，吃光了还要舔盘？孩子一大早起来就需要急着时间和精力院校，因此我得赶上孩子下去以前，为他搞好今早要吃的早饭。

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