四川酱骨架做法大全,四川酱骨架做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酱骨架做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川酱骨架做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱骨架家常做法？
2. 面点王的酱骨架怎么做？
3. 酱骨架的做法？
4. 面点王里的酱骨架是怎么做的？

酱骨架家常做法？

准备好大葱切段，姜切片，蒜去皮，把娇贵皮洗好，强其骨洗净，放入锅里，加入清水浸泡一小时，锅下水烧开后，把鸡骨放入焯水，再冲洗干净击鼓表面的覆膜，把配料爆香盖上，锅盖大火煮开，调小火炖煮两小时就可以

1制作酱骨架，最重要的是酱汤。

酱汤制作方法： 　　花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒熬2小时，再把骨架加入，熟透即好！

2骨架焯水。

3把大葱、生姜、酱油、大料放入锅底把骨架放在上面加入开水。 　

4开火开锅后把火放到最小30-40分钟后就可以吃到香美可口的酱骨架了。

主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗；

辅料：盐1勺；

步骤：；

1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！；

2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！；

面点王的酱骨架怎么做？

面点王的酱骨架是一道非常受欢迎的传统中式点心，下面是制作步骤：

材料：

- 猪肋骨500克

- 生姜3片

- 料酒1汤匙

- 酱油2汤匙

- 冰糖适量

- 清水适量

- 葱花适量

酱骨架的做法？

食材：

猪脊骨500克、生姜10克、小葱3根、八角1个、草果1个、豆蔻2个、花椒2克、干辣椒2个 调味料：食用油5克、黄豆酱5克、酱油5克、冰糖3克、盐2克、料酒3克、香叶1片、大蒜5瓣、桂皮2克、

步骤

1.锅中倒入清水，放入猪脊骨、料酒，水沸后，继续煮10分钟，捞出。

2.生姜拍碎。

主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗；

辅料：盐1勺；

步骤：；

1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！；

2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！；

1.材料备好

2.大葱切段，姜切片，蒜去皮，八角、桂皮洗净备好

3.将脊骨洗净，放入锅里加入清水，浸泡1小时

4.这时可以看到脊骨里的血水泡出来，捞出脊骨冲洗干净

5.锅下水烧开后，将脊骨放入焯水，再冲洗净脊骨表面的浮沫

主料：猪脊骨

辅料：姜，葱白，大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老抽，醋，油，食盐

做法：

1、锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再倒少许醋，盖锅盖煮3分钟后将骨头取出。

2、锅内放底油少许，油6成热时放糖，然后不停的搅拌糖。待糖颜色刚变黑且冒烟后，需马上加入大量清水。

3、水下锅后，加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。

4、水开后加入脊骨，然后再放入适量老抽、食盐。

5、水再次大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟即可出锅盛盘

面点王里的酱骨架是怎么做的？

主料：龙骨，酱汤

1. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片，绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色（用油将白糖炒成深红色），白糖，黄豆酱适量。

2. 大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量转中小火加盖焖煮约1小时。

3. 加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟 后即可。

到此，以上就是小编对于四川酱骨架做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酱骨架做法大全的4点解答对大家有用。