大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆肉米饭的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆肉米饭的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆乡村基的米饭是怎么做的?
材料
土豆,孜然粉,孜然粒,香菜,花椒粉,胡椒粉,辣椒粉,盐,花生油,脱皮芝麻
做法
1.土豆切成小块,放入沸水锅中煮熟,水中可加入少许的盐,让土豆稍微吸收点底味
2.除孜然粒外的所有调味料放入小碗中先行调匀,节省烹饪时间
4.如果油放的多,可以稍微煎一会儿,油少就快速翻炒,以免粘锅。)
焖煮方法:
步骤 1 :淘米水冲一下倒掉,不要反复冲洗,否则会流失大米营养;
步骤 2 :米与水的比例1:1.3,水没过一节手指,煮出的米饭刚刚好;
步骤 4 :加入两滴油或者醋,会使煮好的米饭,更有光泽且味道香甜;
步骤 5 :煮好后再盖上锅盖继续焖5-10分钟,口感软糯,颗粒分明。
重庆黄焖肉的做法?
1. 将猪五花肉洗净切成片,放入适量姜丝、绍酒(黄酒)、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟;
2. 锅上火放油;
4. 锅开后再放入腌制好的五花肉,焖10分钟即可出锅;
5. 将黄桃洗净、去皮、核,切成薄片,垫入盘中;
6. 将焖好的五花肉盛其上即可。
1.选用前腿肉可以比较爽口,也没那么肥,也可以要一部分五花肉再加点前腿肉。先把五花肉或前腿肉洗净,切成麻将大小方块。
3.瓦煲开火,不用下油,把比较肥的肉放进瓦锅里煎一下,再把其他肉倒进锅里,一边煎一边放入柱侯酱、南乳、可乐,盖上盖子滚沸起来时关至中小火焖。
4.趁这个时间把咸菜切成丝,另起炒锅不用油,下姜丝咸菜炒至水份稍干,盛到盘子里打底。
5.大概二十多分钟,肉汁收得差不多就可以关火了,把焖肉和肉计淋在咸菜上面。香喷喷软糯绵滑,来碗米饭!
重庆盒饭正宗做法?
青椒适量,木耳适量,肉适量,大葱适量蚝油适量,豆瓣酱适量花椒适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,料酒适量
青椒去死切成丝,泡发的木耳切成小块。猪肉切成丝加入料酒淀粉抓匀腌制
锅里倒入油,加入葱段,大蒜片,豆瓣酱,炒出红油下入猪肉翻炒炒到颜色发白,盛出
锅里留底油,加入木耳,青椒翻炒炒到熟再次把肉倒入锅里翻炒,加入鸡精盐装在盒饭盒里面,另外取一个盒饭装上米饭
到此,以上就是小编对于重庆肉米饭的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆肉米饭的做法大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/53768.html