大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南青稞小米饼做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南青稞小米饼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
青稞小米饼做法?
食材:
主料:伊麦佳青稞面250克 糖15克 酵母粉 10克 黑芝麻少量
制作器材:烤箱/烤炉 或 家用平底锅
第一步
挑选上等的青稞面,好面直接影响青稞饼的口感。
第二步
青稞面加水和糖,揉成光滑面团,面团软硬适中。
第三步
温暖处发酵一小时。
第四步
用料
酵母 3-5克
青稞粉 400克
糖 30克
30度的水 适量
青稞饼的做法步骤
步骤 1
在青稞粉上加入30°左右的水,加入酵母粉和糖,搓成馒头一样光滑。盖上保鲜膜发酵半个小时(夏天)。然后排气搓成柔软光滑后,取小块揉成饼。
步骤 2
在饼上撒上白芝麻后下锅煎到上色,拿出来放到烤盆。
青稞小米饼热量?
每100g所含热量大约为253大卡;食材:青稞自发粉 200g ;牛奶140g ; 红糖坚果 适量 。
【做菜】:
步骤1
准备一下青稞自发粉,取出适量的青稞面在加入适量的牛奶,进行合面的步骤。
步骤2
步骤3
拿出准备好的坚果,用料理机将坚果打碎,打碎到我们能制作成馅料的样子就可以了。
步骤4
取出之前和好的面团,用刀将面团切割成大约35g的大小均等的面团,用擀面杖将面团擀成面片的形状,然后在擀好的面皮里边均匀的包裹上馅料。将面皮里的坚果的馅料包裹严实之后,用手轻轻的将包裹后的面团压扁;煎锅,将刚刚包好的饼均匀的放在煎锅里边,当饼的两面都煎成金黄的样子就可以了。
答;热量(511大卡)。
配方:小米300克,鸡蛋1个,面粉200克,白糖10克,酵母3克。
制作过程
2:小米泡好滤掉水分,倒在破壁机里,加入300克的温水,启动破壁键高速2分钟,把小米搅拌成米糊。
3:小米糊打细以后倒在一个大碗里,加入一个鸡蛋,酵母3克,白糖10克,面粉200克用筷子搅拌成面糊状,盖上盖发面2个小时左右。
4:2个小时以后面上边全是气泡了,取2克小苏打用一点水化开倒在面里,用快速搅拌均匀,要把小苏打充分搅拌开,取电饼铛预热180度,不用刷油用小勺蒯入面糊,面糊就自动摊成小饼了,可以摊成圆形或者摊成长方形都行。
青稞米焖饭正宗做法?
主料青稞50g小米50g辅料冰糖适量 步骤1.准备青稞。2.准备小米。3.准备适量的冰糖。4.青稞用热水焯一下,捞出。5.小米也是用热水焯一下,捞出。6.先将小米放入小锅中。7.再放入青稞。8.搅拌均匀,用小火慢熬,期间要不断搅拌。9.直到小米和水基本融为一体了,放入适量的冰糖,搅拌均匀,关火就可以了。10.晾到温热,即可。
1、青稞米可以用来蒸米饭吃,但在用它蒸米饭以前必须用清水把它头洗干净,要尽量多淘洗几次,然后把它放在清水中浸泡浸泡时间不能少于一小时,在浸泡青稞米的过程中,要准备适量的大米,也用清水淘,洗干净与青稞米放在一起调匀。
2、把青稞米和大米一起放在电饭煲中,加入适量清水,然后把电饭煲盖好,在接通电源选择煮饭键,等他结束工作后,里面的青稞米饭就能蒸好,取出以后装碗就能直接吃,也可以选择自己喜欢的菜品和青稞米饭一起吃,那样会让感觉他的口感更好。
到此,以上就是小编对于云南青稞小米饼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南青稞小米饼做法大全的3点解答对大家有用。
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