大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州酸菜火锅做法大全窍门的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州酸菜火锅做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。
东北酸菜火锅正宗做法?
3、取来火锅,把炒好的酸菜放进去,再放入干贝和海虹干,然后加入适量清水;
4、等酸菜开过了,就可以把其他新鲜海鲜放进去,一次不要放太多,最好喜欢吃啥就放啥;
5、海鲜煮的时间不要太长会影响鲜嫩的口感,好了以后就可以蘸些调料开吃。
五花肉 50克 东北酸菜 1-2袋 生蚝 20克 虾米 10克 大料 3个 蚬子肉 20克 猪油 1少 盐 少量
步骤1 将酸菜洗干净,然后记得千万要将水分弄干哦~用两个手握一下就可以了
步骤2 生蚝洗好放在旁边备用
步骤3 五花肉切小片,超喜欢吃瘦肉部分的小可爱可以切的时候把白肉去掉些,不过一点白肉没有也不好吃
步骤4 把其他配料放在小盘里备用,下面大料旁边的是猪油啦,少放点很好吃的
步骤5 在锅里放半锅水,然后大火煮开
步骤6 放入挤干水分的酸菜
步骤7 再将其他配料一起倒入锅中,大火烧开15分钟,之后转小火10-20分钟就可以吃啦!
1、贮备食材:鸡肉、东北酸菜、五花肉、虾、豆腐、羊肉、海蛎子、粉丝、海带、豆腐皮、青菜、香菜、盐
2、先来熬制汤底,把鸡肉洗干净,用水浸泡半个小时,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒去腥,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净。
3、把鸡肉放进锅里,加入足够的水,放入姜片,大火烧开,转小火炖煮两个小时,把上面的食材洗干净,全部准备好。
4、做东北酸菜火锅,想要好吃就得用铜锅,这样才会汤鲜味美,把酸菜用水浸泡十分钟,洗干净沥干水分,把酸菜铺在锅底,加入一点盐。
5、再把不容易煮熟的的食材放进去,加入熬制好的高汤,开火慢慢地煮,煮开后就用小火慢煮,也可以边吃边放,自己喜欢吃什么就放什么,再蘸上蘸料真的是太过瘾了。
1、准备食材:东北酸白菜一棵、带皮五花肉1OOO克、冻豆腐一块、水发金钩5O克、螃蟹2只、水粉丝5OO克、京冬菜5O克、鸡汤2OOO克。咸香菜15克、咸韭菜25克、绍酒25克、花椒水(用花椒5克+250克水熬制)15克。
蘸料食材:香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱6O克、蒜末6O克、红椒油10
2、酸菜洗净切丝,锅内加水花椒、大料、葱、姜、煮五花肉3O分钟左右。捞出切大片。
3、冻豆腐解冻后,切小块,赚干。
4、 锅内倒入鸡汤,加入葱、姜、大料、花椒,放入切好的五花肉片开始煮肉。同时,另起一锅,放油煸炒酸菜丝几分钟。
5、当五花肉片煮熟捞出晾凉,汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后,加入冻豆腐,再铺上切好的五花肉片,加入各种丸子、螃蟹、京冬菜、咸香菜、咸韭菜等煮熟,最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜
重庆酸菜火锅的做法?
酸菜火锅的做法步骤1. 酸菜清洗好以后,切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜,煮五花肉煮30分钟左右。
2. 冻豆腐解冻后,清洗干净,赚干。
3. 锅加足够的水,加入葱、姜、大料、花椒,放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油,放入酸菜煸炒几分钟。
4. 肉煮到三十分钟后,捞出五花肉晾凉切片,汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后,加入冻豆腐煮十五分钟,再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐,酱油搅拌。放入各种丸子煮熟,最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜。
到此,以上就是小编对于贵州酸菜火锅做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酸菜火锅做法大全窍门的2点解答对大家有用。
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