重庆小米粑粑正宗做法大全,小米粑粑的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小米粑粑正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆小米粑粑正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 客家小米粑粑做法？
2. 蒸小米粑粑最简单的做法？
3. 小米菜籽粑粑正宗做法？

客家小米粑粑做法？

步骤1.把小米放入料理机里打磨成小米粉。

步骤2.打好的小米粉倒入一个大碗里。

步骤3.放入一些糯米粉。

步骤4.加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

步骤5.准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。

步骤6.揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。

步骤7.电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

【准备食材】大米500克，白糖200克，米酒100克，葡萄干50克。

【制作方法】

1、首先我们找一个干净的洗菜盆，把500克米放进去，加入适量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6个小时，时间到了，就把米淘洗干净，加入准备好的白糖，米酒，一碗清水搅拌均匀，然后磨成米浆（现在农村小家小户都购买了家用磨浆机）。



2、把磨好的米浆，如果是夏天，就发酵5个小时左右，如果是冬天就再发酵8个小时左右，总之，看到米浆表面有气泡产生就说明发酵好了，就可以煎了。



蒸小米粑粑最简单的做法？

1、将粘米粉做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生。

2、铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅一个。

3、1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘。

4、电炉炉温3-4之间，待金属小盅（蛋挞模）中的水沸腾，将面糊搅拌。

5、舀一勺面糊，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。

步骤1.把小米放入料理机里打磨成小米粉。

步骤2.打好的小米粉倒入一个大碗里。

步骤3.放入一些糯米粉。

步骤4.加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

步骤5.准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。

步骤6.揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。

步骤7.电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

小米菜籽粑粑正宗做法？

主料:小米500克，糯米粉100克，玫瑰豆沙适量

1.把小米放入料理机里打磨成小米粉。

步骤2.打好的小米粉倒入一个大碗里。

步骤3.放入一些糯米粉。

步骤4.加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

步骤5.准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。

步骤6.揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。

步骤7.电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

到此，以上就是小编对于重庆小米粑粑正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小米粑粑正宗做法大全的3点解答对大家有用。