重庆小面包子做法大全,重庆小面包含哪几种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面包子做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆小面包子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 十里香包子配方？
2. 马生菜包子素馅的做法？

十里香包子配方？

用料

胡萝卜一个；牛肉；洋葱半个；盐；油；生抽；十三香；黑胡椒粉；生粉；面粉600g；干酵母8g；糖10g；温水10g；牛奶240g

做法

胡萝卜切成小薄片块，洋葱切成小粒。

牛肉切成小块后剁烂，放油、盐、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌匀腌制一会。

将胡萝卜，洋葱，牛肉混合成包子馅。

将干酵母、糖放入温水中，静置10分钟。

将步骤4和牛奶倒入面粉中，搅拌揉成面团。

为节省时间，将面团放进烤箱，30度，一个小时进行发酵。发酵后的面团撕开里面呈蜂窝状小孔。

将发酵好的面团再揉搓，将空气揉去。揉好的面团分成等量的小面块，擀成包子皮。

马生菜包子素馅的做法？

    马生菜包子，是一道非常受欢迎的传统中式素食小吃。它的制作过程简单，口感清爽，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

制作马生菜包子的原料主要有：馒头粉、水、盐、马生菜、蘑菇、豆腐以及调味料如生抽、鸡精等。

首先，我们需要准备好面团。将适量的馒头粉放入容器中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，直到面团变得柔软有弹性。然后，将面团揉成圆球状，盖上湿布醒发15分钟。

接下来，我们开始制作素馅。将马生菜、蘑菇和豆腐切成细碎的丁状。在炒锅中加热适量油，倒入切好的马生菜、蘑菇和豆腐丁，翻炒均匀。然后，加入适量的调味料，如生抽、鸡精等，继续翻炒至熟透。

当面团发酵好后，将其分成小剂子，用擀面杖将其擀成中间厚、四周薄的圆形面皮。然后，将适量的素馅包入面皮内，将面皮捏合封口。

1、处理马生菜

将马生菜剪掉根部，用清水洗净，接着放入开水锅中焯熟。

把马生菜捞出平铺到干净的板子上，持续晾晒两天，排出水分。

把晒好的马生菜用水冲洗干净，接着挤去水分，用刀细细的切碎。

2、做馅料+面皮

把提前备好的猪肉馅和葱姜末放入碗中，依次加入酱油、食盐、十三香、鸡精搅拌均匀；在锅中烧适量的热油再晾凉，接着倒进肉馅中搅拌均匀；最后加入切好的马生菜。

酵母粉用温水化开后倒入面粉中，然后倒入适量牛奶(用牛奶和面，不用水)，揉成一个大面团。

马齿苋干、熟五花肉、葱、姜、精粉、水。

2.面团搅拌阶段。将面条倒入盆中，加些温水做成略软的面团，醒发3小时左右。

3.混合馅料。将马齿苋用水煮沸，洗净，拧干水分，放入盆中，将五花肉切成丁，放入马齿苋盆中，加入适量的油、盐、鸡精、葱姜末、香油，拌匀。

4、包子。面团熟后，揉匀，拔药，卷饼，用馅合适的包子袋，醒发15分钟。

5、冷水锅入坯体，煮沸后15分钟。

以上解释了马生菜包子的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

马生菜包子素馅是一道非常受欢迎的素食小吃，下面是其制作步骤：

1. 准备材料：面粉、酵母、盐、糖、清水和马生菜、葱、姜、香菇、胡萝卜等素食配料。

2. 面团制作：将面粉和酵母混合，加入适量的盐和糖，然后慢慢加入清水，揉成一个光滑的面团。盖上湿布，发酵20-30分钟。

3. 准备素馅：将马生菜切碎，香菇和胡萝卜也切碎。葱姜切末。这些素食材料搅拌在一起，加入适量的盐和胡椒粉，调味。

4. 馅料熟制：将锅预热，加入适量的植物油，先爆香葱姜末，然后将所有蔬菜倒入锅中翻炒，直到炒熟。

5. 包子制作：发酵好的面团揉至光滑，分割成小面剂，擀成包子皮，将素馅包入包子中，搓成一个圆形包子。

6. 蒸制：将包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到包子熟透。

7. 准备蘸料：可根据个人口味调制蘸料，例如：酱油、香醋和辣椒油的混合。

8. 提供和享用：蒸好的马生菜包子取出，摆盘，搭配蘸料一起享用。

这样，美味的马生菜包子素馅就制作完成了。香软的包子皮外层，内含香脆的素馅，口感丰富，营养丰富，非常适合素食者或喜欢吃素食的人们品尝。

到此，以上就是小编对于重庆小面包子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面包子做法大全的2点解答对大家有用。