大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤鲫鱼的重庆做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烤鲫鱼的重庆做法大全的解答,让我们一起看看吧。
上海小阿姨葱烤鲫鱼的做法?
在上海,葱烤鲫鱼是一道美食佳肴。它的味道独特,引人垂涎。现在我就来教你如何自己在家做上海小阿姨葱烤鲫鱼。
首先需要准备以下食材:鲫鱼两尾、葱段适量、姜片适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、油适量。
1. 鲫鱼两侧开口,去鳞、去内脏,将鲫鱼肚皮切上几刀,加盐、料酒腌制半小时。
3. 取一个烤盘,抹上油,将葱姜丝撒在烤盘上,放上腌制好的鲫鱼,再次撒一些葱姜丝。
4. 然后加入1小勺酱油,适量白糖和料酒,撒上一些盐。再在鱼身上刷上一层油。
5. 把烤盘放入烤箱,温度调低,烤至约60分钟。每隔20分钟左右要将烤盘拿出来,刷上一层油、汁水和调味料。
6. 烤至鱼身呈现金***后,就可以取出来了。香喷喷的葱烤鲫鱼就大功告成了。
这个葱烤鲫鱼美味可口,特别适合搭配米饭食用。再来一碗热腾腾的汤,简直是冬日里最好的享受!
烧烤店里,烤鲫鱼的方法?
做法
1.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀,加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟,去腥。
2.冲洗干净后,加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉,拌匀后腌渍2小时以上,使其入味。
3.用铁钎串起,每条鱼用2根铁钎,以便烤制时保持平衡,放入铁锅内。
4.开大火烧烤。中间要翻一次再烤,可以刷些明油,再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。
5.烤制到鱼的表面有焦黄的色。
到此,以上就是小编对于烤鲫鱼的重庆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤鲫鱼的重庆做法大全的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/5387.html