四川麻辣兔肉做法大全,四川麻辣兔肉做法大全***

dfnjsfkhak 2024-07-27 26

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  1. 四川红烧麻辣兔子肉的正宗做法?
  2. 麻辣兔肉正宗做法?
  3. 红烧麻辣兔肉的做法?

四川红烧麻辣兔子肉的正宗做法?

材料:兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒茶匙老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。

做法与步骤

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(图片来源网络,侵删)

1、首先,兔肉洗净切成小块,红椒青椒切成片,生姜切成片,大蒜拍成片,然后放在盘子里待用即可

2、然后,把兔子用水烧开,然后把切好的兔子肉放在水里烫一下,然后捞出,用温水洗净

3、接下来,当油烧到70%时,将辣椒、红辣椒和八角茴香炒熟,油香时,放煮好的兔肉

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4、然后,加入盐,白葡萄酒,酱油和肉桂,然后倒入适量的清水

5、接下来,水干后,放入红辣椒,将青椒炒一会,然后关火离开锅即可

6、最后,把弄好的红烧兔肉装盘即可享用

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1.准备肉兔一只洗干净切成块,用花椒水浸透去腥

2.入锅放入少许姜片焯水,倒入适量料酒去腥水开以后关火,捞起后过凉水

3.准备需要用到的调料将锅烧热以后放入姜蒜,辣椒炒香

4.放入兔肉,再放入料酒,南乳汁,老抽糖进行翻炒

5.大火煮开后转中小火慢微微至汤汁收干即可

原料:

新鲜兔肉1只,葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。

配菜

红烧肉兔可供选用的配菜有土豆粉条等等,随个人喜好选用就行,也可以不添加任何配菜。

准备工作:

 1、兔肉洗净后斩成小块,放在淡盐水浸泡1小时左右,这是去除兔肉腥味的第一个步骤,效果很好。

  2、把泡好的兔肉捞出来冲洗干净,倒入沸水锅里,加入适量生姜片和料酒,大火煮开后再煮尽血沫,捞出沥净水就可以准备红烧了。

做法步骤:

麻辣兔肉正宗做法?

材料

兔腿,辣椒,花椒,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉,酱油,淀粉香葱,白芝麻

做法

1.兔腿去骨切丁,用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟

2.用淀粉拌匀

3.热油炸金***

4.花椒、辣椒炒至棕红色,放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀

5.撒上香葱段,ok

红烧麻辣兔肉的做法?

原料:

新鲜兔肉1只,葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。

配菜:

做红烧肉兔可供选用的配菜有土豆、粉条等等,随个人喜好选用就行,也可以不添加任何配菜。

准备工作:

兔肉 半只、朝天椒 适量、绿辣椒 适量

花椒 适量、桂皮 1小块、姜 适量、蒜 适量

老抽 1茶匙、八角 3朵、白酒 1茶匙、盐 适量

【制作步骤】

1、买来的速冻兔肉放水里解冻,切成小块(兔肉不要切太大块,不然不容易入味),朝天椒、绿辣椒切片,姜切片,蒜拍碎,装盘待用。

1.

兔子洗净剁块;

2.

兔子肉用水焯一下;

3.

热锅凉油,待油七成热时,放花椒、八角、辣椒炒出香味;

4.

然后放葱、姜、蒜,炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟;

5.

接着放料酒、老抽、盐、糖;

第一步、准备半边兔肉然后剁成小块,清洗干净后装入碗内,倒入适量的生抽、料酒、花椒油、淀粉然后搅拌均匀,腌制十分钟左右。

第二步、准备一个干净的小碗,放入适量的花椒、葱段、蒜瓣、干辣椒、姜片,然后准备几根干净的芹菜,芹菜切成段备用,青椒同样准备少许,切斜刀,甜椒切成小块,洋葱切丝装盘备用。

第三步、开火热锅,锅内倒入适量的植物油,油温八成熟左右,倒入准备好的兔丁,油炸断生后快速用漏勺捞出,装盘备用。

到此,以上就是小编对于四川麻辣兔肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川麻辣兔肉做法大全的3点解答对大家有用。

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