云南柠檬猪蹄做法大全图片,云南柠檬猪蹄做法大全图片

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1. 无骨柠檬猪蹄的做法？
2. 咸柠檬猪脚的做法？
3. 醋椒柠檬猪手正宗做法？
4. 柠檬炖猪脚做法？

无骨柠檬猪蹄的做法？

1.

猪脚清理干净,然后斩成一块块。

2.

放到锅中,加几片姜、水煲50分钟左右,然后捞上来沥干水分。

3.

姜片、蒜米、咸柠檬切成小丁备用。

4.

热锅下油,放蒜米、姜片进去爆出香味来,然后放猪脚进去,加柠檬丁、适量的盐。

用料

猪脚一只柠檬 一个或半个都可姜 六片蒜 两瓣水 看猪脚量而定酱油 酒 盐 

1材料准备。猪脚斩小块，姜蒜切片，柠檬去皮切片，小部分柠檬皮切丝。

2猪脚焯水。一锅可以没过猪脚的水，放点点姜和柠檬片，水开后放入猪脚，水再开后捞出。

3爆炒。少许油热锅，猪脚有油所以不用放很多油，加入姜、蒜和柠檬丝爆一下，加入猪脚翻炒，有少许香味即可。

咸柠檬猪脚的做法？

猪脚过水，放电高压锅煮熟，软硬度自己喜欢就可以。

2、炖猪脚的时候把咸柠檬剁碎。

3、红葱头，蒜头剁碎。

4、锅里放油，把红葱头末蒜末炒香，加入柠檬碎炒香，然后加入猪脚炒香，加入柱侯酱加入生抽炒匀，加入刚才煮猪脚的汤水（注意汤水不能多）加入冰糖，盖上锅盖，小火炖煮，直到汤汁变浓稠即可。

这就是做法

做法：1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。

2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。

3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。

4.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。

醋椒柠檬猪手正宗做法？

· 猪脚洗干净，冷水下锅焯水，放入生姜去腥。

2· 备料，柠檬、小米椒、大蒜、八角、生姜

3· 猪脚下锅，加入酱油，白酒，上色后，加水末过猪脚，开锅后，放入所有香料。

4· 中火炖煮，待水收完。

5· 出锅，开动了

主料

猪脚适量

辅料

柠檬、红辣椒、泡椒、生姜、蒜瓣、小葱、洋葱、盐、黄酒、生抽、米醋、香油、冰糖、冰块、香菜、盐各适量

1、捞猪脚。水煮一小时。有高压锅的用高压锅。下花椒，葱，八角，料酒去腥。浮沫捞走。

2、配料。下泡椒水，盐，蒜泥，米醋，黄酒，泡椒，辣椒，冰糖，香菜，柠檬。自己边调边尝味道直到合适为止。

3、猪脚煮熟后用冰块冷却，至冰块化开

4、泡猪蹄。我用袋子封装并吸走空气，这样能让猪蹄充分与汤汁接触。放一天冰箱，可以适当取出柠檬，放太久会让汤汁变苦。

食材清单

猪脚 1000克 、 姜 1块 、 花椒 1克 、 香叶 2片 、 草果 1个 、 八角 1个 、 料酒 2勺 、 盐 1勺 、 小米辣 8个 、 大蒜 10克 、 葱 1根 、 辣椒油 2勺 、 花椒油 2勺 、 生抽 2勺 、 老干妈 2勺 、 豆瓣酱 半勺 、 鸡精 半勺 、 柠檬 2个

烹饪步骤

步骤1

猪脚1000克,买的时候让别人帮忙烧好处理(拿回来还需要自己再清洗干净哦)

步骤2

用刀把猪脚剁成两块。

步骤3

准备姜片、草果1个、八角1个、香叶2片、花椒1克。

步骤4

柠檬炖猪脚做法？

柠檬炖猪脚是一道结合了猪脚的醇厚和柠檬清香的菜肴。以下是一种简单的柠檬炖猪脚的做法：

材料：

- 猪脚 1-2只（根据人数而定，通常一只猪脚适合2-3人食用）

- 柠檬 1-2个

- 姜片 若干

- 蒜瓣 若干

- 料酒 适量

- 生抽（酱油） 适量

- 老抽（老抽酱油） 少许（可选，主要用于上色）

到此，以上就是小编对于云南柠檬猪蹄做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南柠檬猪蹄做法大全图片的4点解答对大家有用。