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dfnjsfkhak 2024-07-28 23

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  1. 凉拌黄青椒的正宗做法?
  2. 青椒鸡的凉拌正宗做法王刚?

凉拌黄青椒的正宗做法?

1. 将黄青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块

2. 黄青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用

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(图片来源网络,侵删)

3. 把沥干水的黄青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右

4. 倒掉腌出的水,加入酱油味精香油拌匀即可食用

1.准备1个青椒。

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2.把青椒去蒂去籽洗净切成条,蒜切成末。

3.把盐、白糖蒜末放碗里。

4.加入香醋、味极鲜酱油,蚝油,香油,制成调味汁

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5.把切好的青椒条放碗里,再把调味汁浇在青椒条上。

6.搅拌均匀后盛入盘里,这样凉拌青椒就做好了。

材料

主料:1根黄瓜(粗的那种,或者细黄瓜2根),青尖椒2根,香菜4根

辅料:熟黄酱两勺(我家没有黄酱了,就用甜面酱代替,还加入了辣豆豉),盐适量

做法

1、把黄瓜和青椒都切成丁儿;

2、甜面酱加一点水,调稀一点,放到微波炉里叮一分钟;

首先我们准备一下食材,青椒几个切去青椒根,放在盆中倒入清水清洗干净,用手捏一捏,把青椒捏扁,放在盆中。

2.大蒜一把,拍扁以后切成蒜粒,大蒜的量适当的多一点,小米椒三个切成辣椒圈,香菜几根切碎,和大蒜放在一起。

3.食材全部准备好以后,我们进行下一步,把锅烧热,不要放油,开小火直接煸炒

4.有贴不到锅的地方,用勺子按压不停煸炒,把青椒炒至表皮起皱,这个过程需要3到5分钟,慢慢的把青椒煸炒至断生,就可以关火,起锅把青椒倒在盘子中。

5.下面调一下料汁,装有蒜末香菜的盘中,放入食盐2克,白糖1克,倒入生抽3克,香醋3克,辣椒红油5克,芝麻香油3克,用勺子搅拌化开调料

青椒鸡的凉拌正宗做法王刚?

用料:三黄鸡、姜、葱、蒜、辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、良姜、水豆豉、生抽酱油、醋、鸡精、白砂糖

凉拌青椒鸡做法

1、备好各种各样原材料。

2、鸡杀后自来水清洗干净。

3、放入锅中放姜片、葱、米酒,低火煮。

4、低火烧开至五分钟后,熄火盖上盖子侵泡40分钟上下。那样做的原因是,中火烤开五分钟鸡脯肉基本断生了,侵泡是让鸡脯肉汲取需要的发热量水分,保证了让鸡脯肉吃起一青春不老不能。

5、侵泡好鸡脯肉后捞起来,放进制冷的凉白开水赢过冷水,维持鸡脯肉皮层鲜嫩紧滑。

6、锅中放进小量油,三成水温的情况下把朝天椒、三萘、八角这种香辛料放入锅中炒。

7、炒干水分越来越舒爽后捞起来晾凉。

8、再剁碎末,还可以用搅拌器弄成粉,但是我们习惯剁碎小块,那样做出去的油辣子变香。

食材

鸡600g、青花椒300g、青椒100g、洋葱100g、姜片10g、蒜片两瓣、泡椒20g、八角10g

方法/步骤

1/5

鸡切小块,加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。

2/5

油热后,放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。

3/5

加入青花椒炒香。

4/5

主料:鸡适量。

辅料:老姜适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、花生米适量、油酥辣椒适量、酱油适量、味精适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、花椒油适量、盐适量、黄瓜适量川味凉拌鸡1锅中放入老姜、葱、鸡块,冷水下锅,大火开后中火煮30分钟。

做法:

1、小米椒、葱花、姜蒜切好备用。

2、姜蒜末加一些凉白开放置一会。

到此,以上就是小编对于云南青椒凉拌做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南青椒凉拌做法大全图片的2点解答对大家有用。

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