油炸粑粑贵州美食做法大全,油炸粑粑贵州美食做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸粑粑贵州美食做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸粑粑贵州美食做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州小吃油炸粑怎么做？
2. 苗族特色美食小吃油炸粑粑做法？
3. 湖南永州油炸粑粑教程？
4. 遵义油炸粑的做法？

贵州小吃油炸粑怎么做？

贵州小吃油炸粑具体制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：

1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。

2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油炸粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。

3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。

4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若用大火炸又会外焦内不熟。

苗族特色美食小吃油炸粑粑做法？

材料香蕉：1根面包片：3片面包糠：适量鸡蛋：1个食用油：适量做法1：面包片切去边边部分，用擀面杖压平2：一片面包开四份，中间包入香蕉段，鸡蛋打散备用3：粘点蛋液黏住收口部分4：再将包好的面包全部粘上蛋液5：然后再裹上一层面包糠6：锅里倒入油加热，然后放入面包卷进去炸至金黄即可

湖南永州油炸粑粑教程？

永州油炸粑粑是圆形的，味道一般是甜的。要做油炸粑粑需要准备适量面粉，油，蔗糖，芝麻还有泡打粉。先和面加入泡打粉让面粉充分发酵，发酵时倒入融好的糖水，搅拌均匀后要蒙上保鲜膜或者用一块大毛巾覆盖在装面粉的容器上，以防发酵过程中水分散失。

接着起锅烧油，将油烧开，把发酵好的面粉放入锅中油炸，炸至金黄捞出，裹上芝麻就做好了。

遵义油炸粑的做法？

用料：糯米面粉、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个重庆油粑粑的做法：

1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。

2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。

3.用筷子卷面团 4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。 5.成品，直径五到十厘米左右的团状。 最后起锅烧油煎炸。

一般而言其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金***即可。

到此，以上就是小编对于油炸粑粑贵州美食做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸粑粑贵州美食做法大全的4点解答对大家有用。