四川各种大菜做法大全,四川各种大菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川各种大菜做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川各种大菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川十大碗的正宗做法？
2. 四川特色菜排行榜前十名？
3. 四川团年饭必备菜？
4. 老成都耙耙菜怎么做如何做好吃？
5. 100道成都名菜出炉，有你喜欢的吗？

四川十大碗的正宗做法？

十大碗是一种古老的传统名宴。海陆空禽，山珍药膳；荤素配搭，选料上乘；红烧清蒸，凉拌汶煲；酸辣甜咸，烹法多配；营养丰富，器皿考究。

中文名

十大碗

主要食材

各类食材

口味

各种滋味都在其中

地区

四川苍溪

快速

四川特色菜排行榜前十名？

四川的特色菜排行榜前十名分别是

1、麻婆豆腐 

2、眉山东坡肉 

3、宫保鸡丁 

4、回锅肉

 5、东坡肘子 

6、夫妻肺片 

7、太白鸭 

8、东坡墨鱼

 9、开水白菜

1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。

2：回锅肉，这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。

3：夫妻肺片，作为四川成都的一道名菜。

四川团年饭必备菜？

腊肉，香肠，粉蒸肉，软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。糟鹅胗、麻辣香肠、凉拌莴笋、姜醋皮蛋、油爆虾、四川泡菜，白灼鱿鱼、小瓜炒花枝、



老成都耙耙菜怎么做如何做好吃？

1、主料：肉豆200g、茄子2个。

2、辅料：生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、青椒1根（二荆条）、小米辣2个、盐少许、生抽少许、鸡精。

3、少许、熟油辣子2勺

4、大葱生姜拍破。

5、葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。

步骤

耙耙菜的做法步骤11.准备好食材

耙耙菜的做法步骤22.将所有的食材处理好备用

耙耙菜的做法步骤33.蒜切末

耙耙菜的做法步骤44.锅里放入水和姜 猪油

耙耙菜的做法步骤55.放入土豆

耙耙菜的做法步骤66.和四季豆

耙耙菜的做法步骤77.煮到快熟时放入黄瓜煮一会儿

耙耙菜的做法步骤88.等都熟了再放入茄子煮耙放入盐 鸡精 即可关火

耙耙菜的做法步骤99.准备一小蝶子放入辣椒油 盐 生抽 蒜末 鸡精 葱花兑成蘸水

100道成都名菜出炉，有你喜欢的吗？

先上排名表【转摘】

100名排名表

首先，我要给我亲爱的蒜苗回锅肉正名，不能因为现在流行减肥，说人家是荤菜的原因给排到后头了。我要要求排到第一！！第一！！！

如有版权问题请联系作者

说说我的理由哈！

以一年为周期，这个菜在四川人的饭桌上出现的频率相较于其他的菜，稳居第一！这个谁不服的，站出来！

曾几何时只要中午有回锅肉，楼下屋外闻到香味了，回家都要跑的快些，下午上课都更有劲头学习效果杠杠滴。

而且四川人每一家家里都有自己的口味，不相信可以去川人朋友家里挨个吃一遍，你肯定觉得这就是一个菜呀，为啥每家都不一样的好吃呢？

如果想要了解真正的回锅肉，除了饭馆记得去私家菜，家常菜馆，朋友家里吃一顿，额~~注意减肥~哈哈哈。

第二，就是陈麻婆豆腐了。

到此，以上就是小编对于四川各种大菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川各种大菜做法大全的5点解答对大家有用。