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云南烧烤有哪些品种?
云南烧烤融合了少数民族的特色,其中最有名的就是香茅草烤鱼,香茅草烤鱼将鱼清洗干净后,用竹签将鱼串起,烤制两面金黄后,再刷上调制好的酱料。
云南中秋节必备10道菜?
烤全羊:云南中秋节必备的一道大菜,烤全羊象征团圆和幸福。
烤鱼:云南中秋节特色美食之一,烤鱼代表着丰收和团圆。
烧饼:云南中秋节传统小吃之一,象征着家庭团圆和幸福。
糖葫芦:云南中秋节特色甜品之一,象征着甜蜜和团圆。
粽子:云南中秋节传统食品之一,象征着家庭团圆和幸福。
凉皮:云南中秋节特色小吃之一,口感清爽,寓意着家庭和睦。
豆花:云南中秋节特色甜品之一,象征着家庭团圆和幸福。
糯米饭:云南中秋节传统食品之一,象征着家庭团圆和幸福。
昆明 香茅烤鱼是什么鱼
滇池草鱼是云南省特有的淡水鱼类,其特点是肉质鲜嫩、口感细腻、味道鲜美。香茅烤鱼则是云南特色菜肴,以滇池草鱼为主要原料,加入香茅等调料,经过烤制而成。烤制过程中,草鱼的肉质会变得更加鲜嫩,同时香茅的香气也会渗透到草鱼中,使得整道菜肴更加美味。
除了滇池草鱼,昆明香茅烤鱼还可能使用其他的淡水鱼类,如鲤鱼、鲫鱼等,但滇池草鱼仍然是最受欢迎的材料之一。
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