大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆花卷鸡蛋牛奶做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆花卷鸡蛋牛奶做法大全的解答,让我们一起看看吧。
南瓜牛奶小花卷做法?
1、材料:蒸熟南瓜泥100克,面粉200克,面粉220克,酵母粉2克,牛奶120克,酵母粉2克。
2、分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵。
3、面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵。
4、将发好的面团移出到案板上,揉搓成为光滑没有气泡的面团,擀成长片。
5、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
6、面块每隔1cm用刀切开,切断,一条扭成麻花,再三条扭成一个麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下。
7、整好型的花卷馒头放凉水蒸锅,(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住,还省事,不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右。
8、开火,看到上汽后,转中火蒸20分钟左右。
9、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。
— 食材清单 —
主料:南瓜适量
辅料:面粉根据南瓜量添加,酵母少许,奶粉适量(牛奶也可以),红枣100g,芝麻酱一勺,红糖两勺
— 烹饪步骤 —
1· 南瓜上锅蒸,搅成泥,晾到不烫手
2· 红枣去核,破壁机打碎
4· 晾好的南瓜加入面粉,酵母,奶粉,和成光滑面团
5· 发酵至两倍大
6· 用枣泥和调好的麻将红糖包进去做馅,或者铺在面饼上卷花卷,我随便做的,忽略外表,哈哈。凉水入锅蒸半小时就可以吃啦!
花卷馒头的做法?
面粉 4杯 酵母粉 1 克,水 适量 苏打粉 适量
步骤1. 温水划开酵母粉,搅入面粉,揉光,powder按板一点面粉,放上面团,扣上一大盆,看室温,让它发酵3-5小时
步骤2.  发至原先的2,3倍样子,可以闻到天然发酵的酸味时,加苏打粉和一点干面朴,柔光,做成6-12个馒头。放入笼屉,静置15分。开火蒸20分。静置5分,起锅!
准备食材:面粉200克,酵母粉4克,水110克,葱花,花椒粉,盐适量。
具体步骤:
步骤1、面粉中放入发酵粉,分次加水,做成面团。
步骤2、面团揉好盖住,发酵1小时左右。
步骤3、醒好的面团,反复揉排气,揉好后擀成薄的皮坯,注意用力均匀,案板上要撒些面粉。
步骤4、上面刷一层薄油,均匀撒上盐,花椒粉,葱花。
步骤5、卷起并切段,再用筷子往下压,然后拉伸下并让两头粘在一起。
步骤6、二次发酵后,水开蒸30分钟即可,时间到后再等5分钟散气后再开盖。
5克酵母加少许白糖、温水搅化,倒入面粉中,边倒边搅,和成面团,盖盖发酵至2倍大,1小勺小苏打加少量温水化开,倒入面团中,揉光滑分成2份,擀成薄面片刷油,均匀撒上盐、葱花,卷起切成面剂,中间用筷子按压,两侧捏合做成馄饨花卷,篦帘上刷油,放花卷醒20分钟,冷水上锅,上汽后蒸20分钟,透气后焖5分钟出锅。
面团:面粉300克、酵母3克、白糖3克、160毫升温水
油酥:面粉30克、食用油40克
做法
1、先来和面:面粉300克、酵母3克、白糖3克促进发酵,用160毫升温水和面,现在我们来上手揉面,多揉一会儿,揉成一个光滑的面团后饧发至2倍大;
2、这个面已经饧发得非常好了,里面是满满的蜂窝状,我们先给它揉搓排气;
到此,以上就是小编对于重庆花卷鸡蛋牛奶做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆花卷鸡蛋牛奶做法大全的2点解答对大家有用。
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