重庆花卷鸡蛋牛奶做法大全,重庆花卷的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆花卷鸡蛋牛奶做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆花卷鸡蛋牛奶做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 南瓜牛奶小花卷做法？
2. 花卷馒头的做法？

南瓜牛奶小花卷做法？

1、材料：蒸熟南瓜泥100克，面粉200克，面粉220克，酵母粉2克，牛奶120克，酵母粉2克。

2、分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。

3、面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。

4、将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。

5、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。

6、面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下。

7、整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右。

8、开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右。

9、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。

— 食材清单 —

主料:南瓜适量

辅料:面粉根据南瓜量添加，酵母少许，奶粉适量(牛奶也可以)，红枣100g，芝麻酱一勺，红糖两勺

— 烹饪步骤 —

1· 南瓜上锅蒸，搅成泥，晾到不烫手

2· 红枣去核，破壁机打碎

3· 芝麻酱红糖加一点开水调好备用

4· 晾好的南瓜加入面粉，酵母，奶粉，和成光滑面团

5· 发酵至两倍大

6· 用枣泥和调好的麻将红糖包进去做馅，或者铺在面饼上卷花卷，我随便做的，忽略外表，哈哈。凉水入锅蒸半小时就可以吃啦！

花卷馒头的做法？

面粉 4杯 酵母粉 1 克，水 适量 苏打粉 适量  

步骤1. 温水划开酵母粉，搅入面粉，揉光，powder按板一点面粉，放上面团，扣上一大盆，看室温，让它发酵3-5小时 

步骤2.  发至原先的2，3倍样子，可以闻到天然发酵的酸味时，加苏打粉和一点干面朴，柔光，做成6-12个馒头。放入笼屉，静置15分。开火蒸20分。静置5分，起锅！ 

准备食材：面粉200克，酵母粉4克，水110克，葱花，花椒粉，盐适量。

具体步骤：

步骤1、面粉中放入发酵粉，分次加水，做成面团。

步骤2、面团揉好盖住，发酵1小时左右。

步骤3、醒好的面团，反复揉排气，揉好后擀成薄的皮坯，注意用力均匀，案板上要撒些面粉。

步骤4、上面刷一层薄油，均匀撒上盐，花椒粉，葱花。

步骤5、卷起并切段，再用筷子往下压，然后拉伸下并让两头粘在一起。

步骤6、二次发酵后，水开蒸30分钟即可，时间到后再等5分钟散气后再开盖。

5克酵母加少许白糖、温水搅化，倒入面粉中，边倒边搅，和成面团，盖盖发酵至2倍大，1小勺小苏打加少量温水化开，倒入面团中，揉光滑分成2份，擀成薄面片刷油，均匀撒上盐、葱花，卷起切成面剂，中间用筷子按压，两侧捏合做成馄饨花卷，篦帘上刷油，放花卷醒20分钟，冷水上锅，上汽后蒸20分钟，透气后焖5分钟出锅。

面团：面粉300克、酵母3克、白糖3克、160毫升温水

油酥：面粉30克、食用油40克

做法

1、先来和面：面粉300克、酵母3克、白糖3克促进发酵，用160毫升温水和面，现在我们来上手揉面，多揉一会儿，揉成一个光滑的面团后饧发至2倍大；

2、这个面已经饧发得非常好了，里面是满满的蜂窝状，我们先给它揉搓排气；

到此，以上就是小编对于重庆花卷鸡蛋牛奶做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆花卷鸡蛋牛奶做法大全的2点解答对大家有用。