大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸茄子重庆做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸茄子重庆做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒜泥蒸长茄的做法？
材料：茄子2根
做法：
2.把切好的茄子放入盘中，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。
3.在蒸茄子的时间里，准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末，大蒜的量可以多一些。
4.把切好的蒜末放入碗中，加入一勺红泡椒，加入5克生抽和5克蒸鱼豉油，把调料和蒜末搅拌均匀，生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少，不用再另放食盐。
5.茄子蒸好以后在表面划几个口子，这样方便入味。
6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。
蒸茄子做法农村？
食材：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g
做法：
1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。
2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。
3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。
主料：茄子300克
做法：
1、先把茄子洗干净，切大块条状，摆盘好即可。
2、把蒜切成末，撒在茄子上，锅内烧开水，放入茄子蒸上八分钟（看你多少茄子 蒸多久）
3、蒸好的茄子，浇上酱油 鸡精 即可享用（不需要加太多配料 要不然吃不出家乡味）
1、原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。
2、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
3、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
蒸茄包做法步骤？
2/5 把茄子划几个口，看茄子粗细大小，粗的多划几下。
3/5 韭菜香菜切碎和肉馅拌匀，加上油，盐，鸡精，跟平时和饺子馅差不多，只是需要更咸一些！
4/5 馅拌好以后开始装进划好口的茄子里面。
5/5 装锅开火开始蒸，开锅蒸15分钟。
蒸茄子需要多长时间？怎么做？
蒸茄子需要多长时间？怎么做？茄子在以前是时令蔬菜，只有夏天才有，虽然现在一年四季都可以吃到茄子，但是最好吃的还是夏天的茄子。茄子的吃法多种多样，但是夏天天气炎热，来一盘蒜泥茄子还是非常不错的。下边儿我就将蒜泥茄子的做法向大家分享一下，希望大家能够喜欢。
蒜泥茄子
原料:
茄子1根，大蒜2个，盐，味精，鸡精，白糖，醋，味极鲜，香油，辣椒面，菜油。
做法:
1.茄子削去皮，切成比手指略细的条。用凉水洗净，整齐地放入盘子里。
2.蒸锅烧水，水开后放入茄子。大火蒸十分钟后端出。倒去盘子里边多余的水分。
3.大蒜剁成末。
4.取一只碗，碗里放上蒜末辣椒面。锅里烧20克菜油，油熟后泼在碗里搅拌均匀。
5.碗里放入5克盐，3克味精，3克鸡精，3克白糖，15克醋，5克味极鲜。搅拌均匀后浇在茄子上即可。一盘美味的蒜泥茄子就做好了。
问题的主体分成以下两部分：
多长时间？
1、这个要根据茄子的形态来定；
A、整个的类型，分为长条茄子和圆茄子（建议要预处理），长条茄子一般蒸锅上汽后蒸10分钟左右就可以；（也可以以观察茄子蒸至起皱或是塌陷也可以视为蒸熟）
B、改刀，建议可以把茄子改刀细长条状，这样蒸的时候，节省时间、熟得快，更节省燃气，这样在蒸锅上汽后，一般蒸个5－8分钟左右就可以；
2、根据上蒸锅是冷水蒸还是上汽后蒸；
A、冷水上锅蒸适合整个茄子蒸，但时间会长，茄子也容易吸收蒸汽出现积水；
B、上汽后蒸适合改刀细条的茄子，时间短；
怎么做？
到此，以上就是小编对于蒸茄子重庆做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸茄子重庆做法大全窍门的4点解答对大家有用。
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