大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南小米干辣椒做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南小米干辣椒做法大全的解答,让我们一起看看吧。
炒干小米辣做法?
用料:
小米椒,线椒,杏鲍菇,姜末,蒜末,盐,辣椒面,炒香白芝麻,八角,桂皮,香叶,小葱香菜,黄豆酱,生抽
做法:
拿料理机打碎,或者可以选择手剁 准备好盛出,加入盐。我加了两勺。 先适量加一点吧,可以尝一尝,咸不咸,别搞太咸了。 我这个打的有点碎了,应该再粗一点就好了,但是虽然打的有点碎,做出来的效果还是挺不错的。 把杏鲍菇切成小丁待用。
把以上的材料。在锅里炸一下,把油炸香。
油炸好,渣子捞出,下入杏鲍菇,将杏鲍菇炸至金黄。 家用锅炸五分钟左右,然后倒入姜末跟蒜末。炸香。
杏鲍菇炸至金黄以后锅内倒入准备好的辣酱, 翻炒4分钟左右加入单独准备的辣椒面和熟芝麻。 加点生抽提鲜, 加入辣椒面儿是为了让口感更有层次。 炒香后再加入黄豆酱50g,大概一分钟炒香后,即可出锅冷却食用。
吴江片片鱼小米辣椒怎么做?
水煮鱼的做法一:
2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)
3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。
4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略***黑的时候,将油浇在鱼片上面。
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。
6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
六婆辣椒面配方?
步骤/方式1
步骤/方式2
晾干的辣椒剁成末,越细越好,有利于熬制过程中水分挥发。
步骤/方式3
锅内倒入一斤油,油烧热后关火放至温热,将姜末、干黄酱和豆瓣酱加入,小火翻炒至有香味,关火捞出备用。
云南酱油泡辣椒的腌制方法?
云南酱油泡小米辣做法
1、用料:小米辣 1斤、大蒜 适量、味极鲜 1瓶、 盐 少许。
把小米辣剪掉把留蒂,洗干净,彻底晾干(一定要留蒂,不然会坏);
找个干净(无油无水)的容器,放入晾干的小米辣,喜欢大蒜的可以多放点大蒜,味道好,加入少许盐,灌入味极鲜生抽,淹没小米辣(不要放太满,会溢出),盖紧瓶口,阴凉处放置1~2个月,就可以吃啦!
1.
首先将辣椒清洗干净,剪掉尾巴,然后撒上食盐,翻拌均匀,腌制两个小时。
2.
锅中烧油,放入葱姜蒜、八角、干辣椒、桂皮炒出香味,再放入黄豆酱,冰糖酱油,大火烧开然后放凉。
3.
将辣椒放入罐子里,倒入烧好的酱汁,再倒入白酒,盖上盖子,保存两天即可
做法步骤:
1、把处理好的鲜辣椒装入坛子里(使用其它的容器也行,但都必须要保证容器内无油无生水),先在坛子的底部撒层盐,然后每铺一层辣椒就再撒一层盐、一把八角、一把花椒和几片生姜。
2、等所有辣椒都装入坛子里以后,再把剩下的盐、花椒、八角和生姜片都铺在最上层的辣椒上面,再撒上味精和白糖,最后倒入醋和酱油至刚刚能淹没辣椒的位置。
3、密封坛口,放在阴凉通风处至少腌制七天以上即可。
到此,以上就是小编对于云南小米干辣椒做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南小米干辣椒做法大全的4点解答对大家有用。
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