重庆铁锅米线做法大全大全,铁锅米线的做法

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1. 大盆炒米线的做法？
2. 三鲜米线最正宗的做法？
3. 板面米线正宗做法？
4. 山茶米线的做法？

大盆炒米线的做法？

材料:

米线100克、芹菜2根、胡萝卜1根、牛肉20克、虾仁10克、调味料适量。

做法:

1、芹菜和胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制下；

2、锅里水烧热，把米线放进去泡开泡熟，出锅后再用温水清洗下，洗去米线表面的淀粉；

三鲜米线最正宗的做法？

原料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克

制法：

1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花

2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用

3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

食材：

米线 一把 、 鸡蛋 一个 、 青菜 一棵 、 盐 适量 、 鱼丸 3个 、 黑木耳 少许 、 油 适量

做法：

1、青菜洗干净切成小段

2、锅内放油烧热倒入蛋液，将鸡蛋两面煎熟

3、将蛋皮切成丝

4、放入青菜和木耳翻炒

5、加入适量水烧开

6、水烧开后放入米线

7、加入适量盐调味

米线适量、绿豆芽适量、香菜3根、榨菜适量、海带适量、青菜适量、豆腐皮适量、食盐少许、生抽少许、胡椒粉适量、豆鼓辣酱少许、青花椒2个、鸡精少许、米醋适量、辣椒粉适量

做法步骤：

1、将青花椒干炒至变黄变脆，放凉后碾成末放在碗中备用。在锅中放油，等油热后加入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻和青花椒粉，炒制大约一分钟即成辣椒油。将其倒入大碗中，加入米醋、鸡精、生抽和食盐拌匀。

2、将米线和绿豆芽、海带、青菜和豆腐皮丝放到热水中煮熟，可以根据个人口味放入青菜，金针菇，土豆等一起煮。煮熟后把米线捞在大碗中，海带、豆腐皮丝和豆芽、青菜放在一边，加入适量的汤。

3、最后撒上香菜、榨菜，拌匀，一碗热气腾腾的美味麻辣米线就完成可以享用啦。

板面米线正宗做法？

用料：

乌鸡半只，姜1小坨，大葱1根，当归4片，米线120克，白胡椒1小勺，五香粉1小勺，香油6滴，韭菜20克，水白菜适量，盐3勺

米线的家常做法清汤：

1、鸡肉洗干净，炒锅中加少量油，油热后加入鸡肉翻炒；

2、炒好的鸡肉连油倒入砂锅内，放入一块姜、一根大葱、4片当归，炖到鸡肉松散，香气扑鼻就可以了；

山茶米线的做法？

1. 米线放入盆中用水[_a***_]半天，干笋泡水隔夜再用；

2. 排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火，去掉血抹；

3. 排骨倒入压力煲中，加入适量的水还有浸泡过得笋干，放入生姜片、盐一起炖煮；

4. 锅中加入烧开后下入泡好的米线，煮至没有硬芯捞出；

5. 小油菜过水打焯

6. 将煮好的高汤倒入米线中，然后放入排骨和笋；

7. 撒上切好的葱花即可食用

到此，以上就是小编对于重庆铁锅米线做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆铁锅米线做法大全大全的4点解答对大家有用。