重庆烧鸡做法大全_重庆烧鸡公真实图片

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本文目录一览：

• 1、烧鸡公怎么做好吃,重庆烧鸡公的家常做法
• 2、求重庆烧鸡公做法带图
• 3、烧鸡公是哪里的美食,做法是怎样的?
• 4、辣椒烧鸡的做法

烧鸡公怎么做好吃,重庆烧鸡公的家常做法

鸡肉切块，放入清水中浸泡一会，捞出沥干水分备用。 锅中加入适量的食用油，放入姜片、花椒和豆瓣酱，小火慢慢炒出香味。 加入适量的水，放入生抽、老抽、料酒和冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖溶化。

首先，准备好鸡腿、烧鸡公调料。然后，把鸡腿切块。然后，凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。然后，香菇泡发。然后，蒜爆香，加烧鸡公调料。然后，炒至出红油。

烧鸡公的做法详细步骤 做酱：准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。

鸡块洗净放入盆中，加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片搅拌均匀，腌制半小时以上，芹菜去叶切断，青椒切丝，洋葱切块，葱切段，蒜去皮，姜切片，干辣椒切碎。

食材：土鸡1000克、洋葱一个、芹菜50克、料酒适量、cook100鸡公煲调料一包、酱油适量、糖10克、啤酒一瓶、豆瓣酱15克、生抽适量、醋适量、鸡精15克、大葱两根、蒜一个、小红辣椒3个。

求重庆烧鸡公做法带图

做法如下：主料：鸡肉500克。辅料：冬菇200克、平菇200克、辣椒干1个、花椒15粒、姜1块、细香葱1棵、蒜1棵、豆瓣酱1勺、植物油30毫升。步骤：鸡肉洗净斩件。准备一锅清水，冷水下鸡肉，加热，焯去血沫与杂质。

烧鸡公的做法详细步骤 做酱：准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。

不但是因为用公鸡来制作就叫鸡公煲，还因为在重庆话中公鸡被称为鸡公，所以才叫鸡公煲。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。

烧鸡公是哪里的美食,做法是怎样的?

三黄鸡一只洗净，斩块备用。烧鸡公做法（8张）土豆洗净去皮备用。将土豆切小块备用。青红椒洗净切片备用。大葱洗净切段备用。烧鸡公调料一袋备用。炒锅放油，加入烧鸡公调料一袋。将调料爆出香味。

今天给大家带来的是重庆人最喜欢的土豆做的江湖料理。是“土豆烧鸡工”。在重庆，“烧鸡工”是江湖料理中最美味的料理之一。今天我***用的是家庭方式，味道更强的接地气，适用家庭品味的方法。

烧鸡公是重庆的美食，准确的说，是重庆璧山的一道“江湖菜”。美食坐家的奶奶就是重庆璧山人，她老人家一生爱吃烧鸡公，更爱做烧鸡公。

四川烧鸡公 材料 三黄鸡1只，土豆2个，尖椒1个，红尖椒2个，大葱5大段，烧鸡公调味料1包 做法 三黄鸡洗净，斩合适大小的块备用。土豆削去外皮，洗净，切块备用。葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片备用。

下面同大家说说这道菜的做法 【烧鸡公】【准备材料】——公鸡一只（半只）、蒜头、姜、泡椒、豆瓣酱、桂皮、八角、草果、花椒粒、干辣椒、香叶、食用油、盐、生抽、老抽、耗油、葱花。

辣椒烧鸡的做法

1、做法：鸡翅根斩成小块，加料酒，胡椒粉，2-3g盐。腌制半小时以上。将腌好的鸡翅放入锅中，这时，锅中不放油。8分钟左右，把水炒干。水分炒干后，加入油，比平时炒菜的量要多一些。中火继续炒。

2、把鸡块洗干净装在盘子里备用。取一小盘将葱段、姜丝、蒜末、干辣椒片、八角、冰糖、花椒装直来备用。

3、可以加土豆和辣椒。土豆辣椒红烧鸡块的做法具体如下：食材准备：鸡块400g，土豆200g，红椒100g，花椒，干辣椒，大葱，大蒜适量。鸡切块备用。鸡块焯水撇去血沫。土豆切块。土豆泡水备用。红椒切块。

4、将公鸡洗净后剁成小块备用。将腌料全部倒入鸡块中用手抓匀，腌制20-30分钟。将小米椒和长青椒洗净备用。香菇洗净后用手使劲捏一下挤出里面的水分。两种辣椒切小段，香菇切小块备用。

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