云南粥的各种做法大全,云南粥的各种做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粥的各种做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南粥的各种做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南南瓜粥的做法？
2. 云南冰稀饭配方？
3. 金耳粥的正确做法？
4. 求云南泡大蒜的做法？

云南南瓜粥的做法？

第一，粮食不够吃的年代的南瓜粥。米半斤，南瓜三斤。米煮透心后放入大块(半公分一块)南瓜煮至熟，放适量猪油和食盐起锅。

第二，餐馆煮南瓜粥。米饭煮成弱，南瓜煮成粥。两种各取适量，放入适量油盐在锅内搅拌均匀即为南瓜粥。

食材明细

南瓜、大米、糯米、水。

1、准备好食材。

2、南瓜切成大块，米清洗干净。

3、倒入高压锅，加稍宽的水。

4、大火煮开，最小火（我是电磁炉开了500的温度）压10分钟。

做法一

制作食材：南瓜、糯米粉。

制作流程

1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。

2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，好放在搅拌机里搅一下。

3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。

4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。

ps：煮的时候好向同一方向不停的搅动，以防糊底。

做法二

制作食材：米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(50克)。

1、南瓜1块、大米适量、冰糖少许。

2、把南瓜去皮去瓤后切片，然后放到蒸箱或者蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。

3、把蒸好的南瓜取出放到盆中，用勺子压碎。

4、大米淘洗干净后，用清水浸泡半个小时左右，浸足水的大米，煮粥时间更短。接下来，往砂锅中倒入适量的水，水烧开后放入大米。米和水的比例一般为1比10左右。

5、锅里再次煮开后，转中小火开始熬煮粥。用砂锅煮粥，中途要多搅动几次，以免糊底。

6、把南瓜泥倒入砂锅中，再放一点冰糖，搅拌均匀后接着开始煮，边煮边用勺子朝一个方向搅动，直至米粒开花，粥越来越浓稠时关火，盖上盖子，焖5分钟左右。

7、盛出锅。

云南冰稀饭配方？

步骤1

将糯米洗净，锅里放入清水，大火烧开，小火慢煮、熬至米化为粥，晾凉；

步骤 2

红糖加水熬成糖稀后放入冰箱，芝麻炒香，红绿丝切粒；

步骤 3

将糯米稀饭入小碗，撒上芝麻、红绿丝，浇上糖稀即可。

用料

玫瑰糖 少许 糯米 300G

西米 100G 红枣 三个

红糖 6勺 芝麻 一勺

冰渣 若干 葡萄干 随意

西瓜 随意 菠萝 随意

第一步： 糯米煮熟

第二步：西米下锅煮至透明(一定要把水烧开再放进西米)

第三步：水烧开后放入西米，每次煮5分钟，边煮边搅拌(不沾锅可以中途搅拌几次)，时间到后滤出，等下一锅水烧开

金耳粥的正确做法？

材料：金耳一份（适量），薏米一杯约100ML，枸杞一小把，冰糖适量。

步骤一：取一个金耳，约20多克重，加水两倍水泡两个小时左右；

步骤二：大约两个小时后就已经完全泡开了，不会膨得很大哦，金耳是比较密实的质地；

步骤三：金耳的耳蒂并不多，把***的部份剪掉就可以了。

步骤四：剪蒂后把干净有弹性的耳花剪成十来块，进行二次泡发，就这么放着到隔天早上，夏天的话最好放进冰箱冷藏。

求云南泡大蒜的做法？

云南人泡蒜的方法；有酱油泡蒜，有糖蒜之分。

1酱油泡蒜。

选择饱满的蒜头，择去外皮，酱油烧开冷至常温，放入择好的大蒜，密封一段时间即可。

（熬酱油可选择放入适量大料，八角调料）2糖蒜可加红糖。

到此，以上就是小编对于云南粥的各种做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粥的各种做法大全的4点解答对大家有用。