云南野生菌排骨做法大全,云南野生菌排骨做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南野生菌排骨做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南野生菌排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 野生菌炖排骨能放橘子皮吗？
2. 丽江菌子哪家好吃？
3. 各类干菌菇的做法？

野生菌炖排骨能放橘子皮吗？

野生菌炖排骨是可以放橘子皮的，首先我们在炖汤的时候也经常会用到陈皮这个中药，她可以提味儿，所以橘子皮放进去不会对菌菇汤产生什么影响，反而会让他汤味更加醇厚，橘子皮还有开胃的作用，所以炖的汤喝下去，不但有清香，还能让人越吃越喜欢

丽江菌子哪家好吃？

小镇菌菌汤·野生菌·腊排骨火塘火锅,味道真是太赞了,而且好吃不贵。

见手青,对,没听错就是“红网”见手青了,他家的见手青有两三个品种,其中有红见手和白见手,不管哪个品种,经过店内专业厨师长时间的精心制作,见手青除去毒性的同时口味越发清、香、脆、滑、嫩……

野生菌食材来源:小镇菌菌汤家的野生菌来自云南不同地区高海拔大山深处,纯天然无

在丽江，有几家比较受欢迎的菌子店：

1. 玉龙菌子馆：位于丽江古城，以提供新鲜的野生菌类菜肴而闻名。他们使用高品质的菌子，并提供多种烹饪方式，包括炒、煮、蒸等，让您品尝到正宗的菌子美食。

2. 小镇食王菌子馆：也位于丽江古城，是一家知名的菌子餐厅。他们的菌子品种丰富，菜单上有多种口味的菌子供选择，包括川菜风味、湘菜风味等。菌子新鲜，味道鲜美。

3. 藏家石板菌子馆：这家菌子餐厅位于丽江市区，以藏式菌子烹饪而闻名。他们特色的石板菌煲是一个必尝的菜品，***用藏族传统的烹饪方法，搭配新鲜的石板菌，口感独特。

这些是丽江比较受欢迎的菌子店，您可以根据自己的口味和偏好选择其中一家去品尝当地的菌子美食。建议在去之前先查询营业时间和预订座位，以确保能够享用到美味的菌子菜肴。

各类干菌菇的做法？

材料：熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克　　

做法：

1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。

2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。

3、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。　　

香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙

做法

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。

将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。

将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。

1、准备蘑菇

2、将蘑菇撕成手指宽度的条（别太细了，一炸就糊了），洗净。

3、锅里烧水，水开焯一下蘑菇，然后捞出，挤干水分（不用特干）

4、将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）

5、初学者准备一个食品保鲜袋，放2勺淀粉，将腌制好的蘑菇分次加口袋里。

1.干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤

材料：排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。

做法：

准备好原料；

排骨加水烧开焯烫一遍；

鹌鹑蛋洗净煮熟；

焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开；

煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用；

排骨汤烧开改炖至肉质烂；

加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟；

到此，以上就是小编对于云南野生菌排骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南野生菌排骨做法大全的3点解答对大家有用。