大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆鸭掌汤的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸭掌汤的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
酸萝卜鸭掌汤的做法?
食材用料:鸭爪15个,酸萝卜3个,黄豆适量,盐适量,胡椒15颗,老姜1片
做法步骤
3/5 将备好的酸萝卜倒入盛好水的锅中(放适量盐、一片姜片、胡椒)
食材清单
酸萝卜 1个 、 泡椒 8个 、 生姜 3块 、 鸭掌 500g 、 海带丝 100g
烹饪步骤
1.酸萝卜切片,泡椒切碎,生姜切丝,海带丝用水泡一下洗干净。
2.鸭掌清洗以后,在清水里煮一下捞出,主要是去除血水。
3.我用的是普通的不锈钢锅炖的,先在锅里烧一半的水,如果不是很喜欢喝汤的可以少加点水,另起一炒锅,炒一下泡萝卜,泡椒,生姜,等另一边水开以后就可以把炒好的配料放进去了,这个时候可以把鸭掌和海带丝一起放下去,炖2个小时,关火前放点鸡精就好了。
材料
鸭掌、酸萝卜、老姜、香菜
做法
1.提前将原材料准备好
酸萝卜最好是自己家腌制的时间较长的比较好,或者直接上超市买成袋的酸萝卜也可以
2.将鸭掌去皮衣和趾甲,清理干净
鸭掌趾甲容易藏污纳垢,所以一定要清理干净
4.锅内倒入清水,将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水,然后捞出沥干水分待用
5.酸萝卜切成小块,锅内倒适量油,把酸萝卜下入锅中翻炒
鸭掌汤家常做法?
1. 鸭掌汤是一道非常常见的家常菜,做法简单易学。
2. 鸭掌汤的主要原料是鸭掌和鸡腿,可以加入一些姜片和葱段,放入清水中煮开后转小火炖煮,加入适量的盐和味精即可。
3. 鸭掌汤可以根据个人口味加入一些其他的调料,比如枸杞、红枣等,也可以加入一些蔬菜,比如胡萝卜、土豆等,增加汤的营养价值。
鸭掌的做法
食材:
鸭掌300克、酸萝卜1根、泡椒3个、生姜3片、花椒2克、海带300克、料酒1汤匙、盐1茶匙
家常鸭掌汤做法步骤:
1、酸萝卜切块,泡椒对半切开;
、食材:鸭掌500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
2、鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。
3、鸭掌放热水里煮一下,捞出备用。
4、煲中放水,水沸后开始放除冬瓜外的材料下去,然后小火炖两小时。
5、炖了一个小时的时候再放冬瓜下去,以免太早放下去会烂掉。
鸭脚汤做法?
1、主料:鸭脚茶(刘寄奴)60克,乌鸡1只。
2、做法:鸡去毛及内脏,同鸭脚菜加水适量,炖汤,油、盐调味。2日内分次食完。1、主料:鸭脚茶(刘寄奴)60克,乌鸡1只。
2、做法:鸡去毛及内脏,同鸭脚菜加水适量,炖汤,油、盐调味。2日内分次食完。
材料鸭脚,莲角,胡萝卜,香菇,蒜头,葱,姜,辣椒做法1.菱角买了去壳的,回家用刀一个个去掉外皮,婆婆都是用粗盐去搓洗的,但我觉得那样皮去得不干净,所以就用刀一个个的去。
2.鸭脚洗干净,用水焯一下,放姜片去味.3.香菇用温水浸软洗净.4.烧热锅,下油,爆香蒜末,辣椒,姜片,香菇,把鸭脚倒下去炒香,再下菱角,加几片胡萝卜一起炒,然后下足够的水烧开,转沙锅煲一个钟头,下盐味精调味,洒些葱末,盛盘就OK了
到此,以上就是小编对于重庆鸭掌汤的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆鸭掌汤的做法大全的3点解答对大家有用。
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