重庆小肠卷做法大全大全,重庆烤小肠

dfnjsfkhak 2024-07-31 22

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  1. 台州卤小肠卷的做法?
  2. 大肠花卷的做法?
  3. 小肠卷的热量?
  4. 小肠卷高压锅压几分钟?

台州卤小肠卷的做法?

原料:猪小肠

调料酱油老抽姜丝八角花椒,盐,味精

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(图片来源网络,侵删)

制作:

1、猪小肠,用剪开,注意不能断,放在盆里,加少许盐、淀粉白酒和醋,搓洗至少10分钟,去净异味,用水洗净

2、用一筷子卷,卷成一锻一锻。(大小粗细均匀,摆放整齐)

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(图片来源网络,侵删)

3、锅内加水烧开倒入少许醋,下入猪小肠,开锅后捞出,沥干水分,倒入桶内,加入酱油、葱、姜、八角、花椒、盐、味精和开水,此时的汤是茶色。桶上大火烧开,小火熬2小时,使水分蒸发掉一半且汤汁比较黏稠,调入老抽,使汤汁变为枣红色,将葱、姜、八角拣出,离火静置6小时,再入保鲜冰箱冷却4小时即可使用。

大肠花卷的做法?

大肠花卷是一道传统的中式早餐,做法简单易学。首先,将面粉酵母、水、白糖混合搅拌,揉成面团然后放在温暖处发酵

接着,将大肠煮熟切成小段备用

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(图片来源网络,侵删)

将发好的面团擀成薄片,均匀地涂上油和葱花,再铺上大肠,卷成长条状。将长条切成小段,放入蒸锅中蒸熟即可。味道鲜美口感软糯,是一道营养丰富的美食

主料面粉(518克),熟南瓜泥(134克),温水(150克),酵母(7克),鸡肉肠(5段)

辅料无

厨具蒸锅

步骤

肠子花卷的做法步骤:1

1、取出面粉218克,加入134克南瓜泥和3克酵母揉成南瓜面团。(酵母和南瓜先拌开再下面粉)

2、剩余的300克面粉加入150克温水和4克酵母揉成原味面团。(酵母先和温水兑开下面粉)

3、揉好的两色面团盖紧松驰10分钟。

4、准备好鸡肉肠

5、将每根鸡肉肠平均切成3段,再将每一段对半切开。

小肠卷的热量

热量是144 千卡 / 602 千焦。具体做法如下:

食材:

小肠 650g 、 蒜 3瓣 、 酱油 少许 、 生抽 少许 、 味精 少许 、 干辣椒 5个 、 老姜 5片 、 八角 3个 、 盐 少许 、 白糖 50g 、 油 少许

步骤1

先将小肠翻一面,用盐和油抓洗三遍。放到高压锅放少许姜片,过压五分钟左右,出锅洗净,切断备用。

步骤2

准备好老姜,八角,干辣椒,蒜。油到入锅,等油稍微一热将准备好的材料倒入锅中爆香,在将切好的小肠倒入锅中翻炒,加入老抽,生抽,糖,味精,盐,翻炒,加一碗水,等水一开,开小火慢慢卤半小时即可。

小肠卷高压锅压几分钟?

约是五六分钟。如果小肠量多那就高压锅压九分钟,时间到了不要马上开盖,让压力卸一卸,三分钟后再开。高压锅火力高,注意别压过头了。高压锅的五六分钟相当于普通锅的半小时了。

还要注意压力没到时间时,不能开锅,操作压力锅前认真阅读压力锅的说明书。

到此,以上就是小编对于重庆小肠卷做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆小肠卷做法大全大全的4点解答对大家有用。

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