大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州酸炸肉的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸炸肉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
酸炸肉怎么腌制才好吃?
1. 将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7 厘米长、15 厘米宽的大块,每块重100克;
2. 将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时;
4. 将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内,腌15 天即成酸肉;
5. 将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里;
材料:
五花肉1500克,小葱2根,生姜2块,蒜3个,盐30克,料酒15毫升,大米500克,八角2个,花椒10克,香叶3片,小茴香3克。
做法:
1、首先将五花肉洗净后切成片,然后将生姜,蒜切成沫放入五花肉中,下入盐,料酒,葱结将其抓均后放入腌制30分钟。
2、起锅开小火,下入大米,八角,花椒,香叶,小茴香翻炒至大米微***黄,然后通过打粉机将其打成粉末状。
酸炸肉怎么做?
1. 将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7 厘米长、15 厘米宽的大块,每块重100克;
2. 将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时;
3. 再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀;
4. 将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内,腌15 天即成酸肉;
5. 将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里;
6. 酸肉切成5 厘米长、3 厘米宽、0.7 厘米厚的片;
材料:五花肉1500克,小葱2根,生姜2块,蒜3个,盐30克,料酒15毫升,大米500克,八角2个,花椒10克,香叶3片,小茴香3克。
做法:
1:首先将五花肉洗净后切成片,然后将生姜,蒜切成沫放入五花肉中,下入盐,料酒,葱结将其抓均后放入腌制30分钟。
2:起锅开小火,下入大米,八角,花椒,香叶,小茴香翻炒至大米微***黄,然后通过打粉机将其打成粉末状。
3:准备用密封罐,将腌制好的五花肉倒入粉中,然后均匀的让五花肉裹上米粉。随后将裹好米粉的五花肉一片片的放入密封罐中,封好口后放至7天就可以享用了,到时间后酸炸肉就好了。

湖北当阳酸炸肉做法?
1、材料:五花肉1500克,小葱2根,生姜2块,蒜3个,盐30克,料酒15毫升,大米500克,八角2个,花椒10克,香叶3片,小茴香3克。
2、首先将五花肉洗净后切成片,然后将生姜,蒜切成沫放入五花肉中,下入盐,料酒,葱结将其抓均后放入腌制30分钟。
3、起锅开小火,下入大米,八角,花椒,香叶,小茴香翻炒至大米微***黄,然后通过打粉机将其打成粉末状。
4、准备用密封罐,将腌制好的五花肉倒入粉中,然后均匀的让五花肉裹上米粉。随后将裹好米粉的五花肉一片片的放入密封罐中,封好口后放至7天就可以享用了,到时间后酸炸肉就好了。
建水油炸油炸肉的做法?
步骤/方式1
步骤/方式2
猪肉切成半指长的条状,我选的肉是五花肉,也可以用里脊肉
步骤/方式3
步骤/方式4
步骤/方式1
肥瘦猪肉切丁,不要剁碎,会少了口感。肥肉比例多些吃的时候会更多汁,每口都爽脆,不喜太肥的可以比例按瘦肉6:4肥肉。然后加入调味腌制半个小时
步骤/方式2
加入面粉和糯米粉。比例可以适量自已添多添少,添多会外脆里面有糯糯的口感,不喜欢太多面团感觉的可以添少点,这样口口都是肉
步骤/方式3
加入鸡蛋葱花
步骤/方式4
到此,以上就是小编对于贵州酸炸肉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酸炸肉的做法大全的4点解答对大家有用。
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