贵州煮豆腐的做法大全,贵州煮豆腐的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州煮豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州煮豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州毕节小豆腐做法？
2. 贵州血豆腐的做法？
3. 贵州红酸汤的做法及配方？

贵州毕节小豆腐做法？

材料

豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水

做法

1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

1.干黄豆在清水中浸泡一夜，然后用豆浆机打成豆浆，不需要滤渣，因为做小豆腐最好是能用粗黄豆面或是新鲜黄豆磨成较粗的豆浆，但是在家里做的话用豆浆机替代会比较方便。

2.打好的豆浆连豆渣一起倒入锅中用中火开始加热。

3.加热豆浆的时候把小白菜洗净切成细丝。

4.锅中的豆浆煮开时放入切好的小白菜丝，转小火继续熬煮，在此过程中要用木铲不断搅动，防止糊锅。

5.放入小***丝之后用木铲搅匀，使之与豆浆均匀混合。

6.待豆浆煮至水分较少，较为粘稠时依个人口味加入适量盐，少许味达美酱油，生抽，鸡精和香油，搅匀即可。

7.盛入碗中即可。

步骤 1

一包小豆腐，还可以弄些喜欢的食材

步骤 2

把烤盘调到中火，烤盘刷油，一块块分好平铺烤盘上，分的时候一定要小心不然容易坏！摆好后给豆腐刷层薄油，刷完直接翻面继续刷层薄油！

步骤 3

贵州血豆腐的做法？

答：贵州血豆腐的做法是：首先准备好血豆腐的食材即：白豆腐炸干，新鲜生猪血，佐料如花椒，食盐，味精，胡椒，八角粉，茴香粉等。

其次将炸干的白豆腐捣碎，然后放到新鲜牛血中搅拌均匀，再加入一定量的以上各种佐料。

最后把血豆腐按照一定的形状整理好，烘干，再火烤烟熏即可入食。

食材清单

猪血 50g

、 老豆腐 2块 、 葱姜蒜 适量 、 火锅料 适量 、 盐 适量 、 花椒油 适量 、 麻辣鲜 一勺 、 鸡精 一勺 、 生抽 适量

烹饪步骤

步骤1/5

主料：豆腐1000g、猪血500g、 肥膘肉850g；

调料：五香粉15g、盐50g

1、白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；

2、再加入猪血，食盐、五香粉；

3、肥膘肉切成7毫米粗的条；

1

将材料全部切丝，分别放入滚水中汆烫10秒钟后，捞起沥干备用

2

取一锅，倒入食用油，放入泡山椒和酸菜丝，炒香。

3

倒入高汤，开中火煮出酸辣味，加入盐、白胡椒粉调味。

4

再放入所有食材，转小火煮至入味。

5

然后，淋入打散的鸡蛋拌匀。加入香油、白醋。

贵州红酸汤的做法及配方？

1.洗净无水无油的玻璃或陶瓷坛子，大小自己按需准备；

2.红辣椒，（不要科技辣椒，最好是本地辣椒，细长辣香的那种），

西红柿，（不是圣女果哟，要那种酸酸甜甜的土西红柿，实在没小的，大的也可以）辣椒西红柿比例一般是7:3，不喜欢辣的可以自行增减，但要考虑酸味可以综合辣味的因素；

辣椒，西红柿，甜酒酿的比例大概是7：3：0.5

麦芽糖，就是我们常见的那种块状的叮叮糖，没有特别的量化，放这个主要是调节口感，个人根据喜好自己加。

到此，以上就是小编对于贵州煮豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州煮豆腐的做法大全的3点解答对大家有用。