重庆香肠做法简单大全大全,重庆香肠的做法大全

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1. 重庆青花椒香肠正宗做法？
2. 重庆香肠配料比例是多少？
3. 重庆香肠调料配方比例？

重庆青花椒香肠正宗做法？

1、用料：香肠、青椒、蒜末、姜末、盐、鸡精。

2、香肠切片，青椒切条，姜蒜切末。

3、锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮。

4、煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒。

5、下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐。

重庆香肠配料比例是多少？

十斤肉做川味香肠的配料:盐120g，辣椒面100g，花椒面100g,冰糖50g,鸡精25g,高度白酒150g,胡椒面100g,拌匀腌制20分钟再进行灌制就会非常入味

重庆香肠调料配方比例？

主料：猪前腿肉10斤。

　　调料：

　　1、辣椒粉2两（可依个人口味增减）。

　　2、花椒粉0.5两（可依个人口味增减）。

　　3、胡椒粉1大匙。

　　4、白糖2两。

　　5、盐2.5两(我吃咸味较淡,只放了2.2两)。

　　6、白酒2两。

　　7、肠衣适量。

　　做法：

到此，以上就是小编对于重庆香肠做法简单大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆香肠做法简单大全大全的3点解答对大家有用。