重庆牛腩汤面做法大全图片,重庆牛腩汤面做法大全图片***

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1. 牛腩面一碗要几两湿面条？
2. 牛腩面的正宗做法？
3. 哈玄仁牛腩面做法？
4. 牛腩5种最好吃的做法？

牛腩面一碗要几两湿面条？

回答。牛腩面一碗要四两湿面条

一碗牛腩面四两面条。，牛腩面由牛腱肉、白萝卜、西红柿、挂面等食材制作而成，是一款经典面食。牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。

牛腩面的正宗做法？

材料

主料：牛腩300克，面条（标准粉）250克

辅料：小白菜70克,酸白菜5克

调料：大葱5克

老饭骨牛腩面正宗做法

【汤头材料】

麻油45克；

葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克；

冰糖240克；

番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克；

哈玄仁牛腩面做法？

用料:牛腩两斤，生姜几大块，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽各适量。面条适量，青菜几颗，高汤、调味料适量。

1、把牛腩切成4块，提前几个小时用冷水泡出血水，中间可以换2至3次水。

2、锅里放足量冷水，两片姜块，适量料酒煮开后放牛腩飞水，将牛腩捞出并用温水洗干净血沫。

3、把所有卤料一起放入砂锅，再放入足以没过牛腩的冷水，大火煮开后小火再煮一小时。

4、煮好后的牛腩继续放入砂锅过夜；第二天再把砂锅里的汤料煮开后把火关掉，把牛腩继续放砂锅过夜；笫三天重复开火关火的流程，然后把牛腩捞出来；这么做主要是为了让牛腩浸泡在卤汁里足够的时间，更加入味。

5、牛腩出锅后晾凉可以放入保鲜盒，入冰箱保存，想吃的时候再拿出来切开。

6、锅中放冷水烧开后下入面条，煮至面条熟透即可捞起放至汤碗里。

7、另起一锅放入适量的高汤煮开，加入切好的牛腩、香菜，再加油盐等适量调味后倒入面条上即可。

1、主料：牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各适量。

2、配料：八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜适量。

3、调料：料酒、盐、鸡精各适量。

4、将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯水（冷水入锅后洗净）。苹果与萝卜切片；

5、炖锅内重新放水，放入牛腩与牛筒子骨，大火烧开后撇尽浮沫，调入料酒，加入全有的配料，改小火，炖2小时；

6、取出牛腩，改切成小块；取出其它所有的配料，弃之不用；

7、将牛腩重新放加锅中，加盐、鸡精调味，再炖20分钟即可；

8、将面条煮熟，放入大碗中，加入汤、肉，撒入大蒜与香菜末；

9、吃时，可根据个人口味配以以及辣椒油。

牛腩5种最好吃的做法？

1. 牛腩的最好吃的做法有五种。
2. 首先，红烧牛腩是一种非常经典的做法，通过慢炖牛腩，使其入味鲜嫩。
3. 其次，清炖牛腩是一种健康的做法，将牛腩与清汤一起慢炖，保留了牛腩的原汁原味。
4. 第三种是香辣炖牛腩，将牛腩与香辣调料一起炖煮，口感麻辣香浓。
5. 第四种是煎牛腩，将牛腩切成薄片，用油煎至金黄酥脆，搭配蘑菇和洋葱等配料，口感丰富。
6. 最后一种是炖牛腩面，将炖好的牛腩与面条一起烹饪，汤汁浓郁，面条Q弹，非常美味。
7. 总的来说，牛腩的最好吃的做法有红烧、清炖、香辣、煎和炖牛腩面等五种，每一种都有其独特的风味，可以根据个人口味选择。

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