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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆干巴菜做法大全图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆干巴菜做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 干巴菌的做法有哪些？
2. 煎干巴做法？

干巴菌的做法有哪些？

干巴菌是一种传统的中式食材，常用于炒菜、煮汤或配制凉菜。以下是几种常见的干巴菌做法：

1. 干巴菌炒肉片：将干巴菌泡软后切成小块，热锅加油，放入腌制好的肉片快炒至变色。然后加入洗净的干巴菌、适量盐和调料继续翻炒，最后加入鸡精提味即可。

2. 干巴菌煮汤：将泡发好的干巴菌切成小块，和其他食材一起放入锅中，如鸡肉、骨头、冬瓜等。加入足够水量，用小火慢慢煮开后改用大火再次煮沸。最后根据个人口味加入适量盐和调料进行调味。

3. 干巴菌拌凉菜：把泡发好的干巴菌切成丝或者条，可以和黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌匀。添加适量花椒粉、辣椒油、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

4. 干巴菌炒蛋：将干巴菌泡发后切成小块，热锅加油，打入鸡蛋炒散。然后加入洗净的干巴菌块翻炒，最后加入盐和适量的调味料，翻炒均匀出锅。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行适当调整。同时，在使用干巴菌之前，记得要将其充分泡发并清洗干净。

　　材料：新鲜干巴菌200克，嫩鸡肉100克，鸡蛋清、盐、油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。

　　做法：

　　1、干巴菌去根、去杂草，撕成细条状，放在盆内，加入适量的清水浸透，反复淘洗多遍，漂去泥沙洗净，沥干水分后待用；

　　2、嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次洗净沥干水分后放入碗内，加入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀；

　　3、锅置火上，加油烧热后，加入干巴菌翻炒，待炒出香味后，加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀后放入鸡丝，淋上适量的油，炒至鸡丝、干巴菌熟透后即可出锅。

食材明细 猪肋条肉(五花肉)250克 干巴菌200克 料酒15克 胡椒粉2克 香油2克 淀粉(玉米)40克 盐4克 植物油25克 干巴肉的做法详细步骤1. 干巴菌洗净后切段；

2. 五花肉切片；

3. 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；

4. 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；

5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。

干巴菌可素炒。

材料:新鲜干巴菌200克,青椒丝、盐、油、味精、蒜米、佐料各适量。 素炒时,将此菌撕为细丝洗净,配加青椒丝,蒜米和佐料,炒熟即成。此菜异香扑鼻,沁人肺腑,放在口中干甜清香,耐人寻味,增进食欲。

煎干巴做法？

煎干巴的做法非常简单，首先将干巴放在热水中浸泡30分钟至软化，然后将其挤干水分备用。

接下来，在平底锅中加热少许食用油，放入挤干水分的干巴，煎至两面金黄即可。煎干巴的关键在于控制火候，火不宜过大以免烧焦，同时也要注意翻面均匀加热。煎好的干巴口感香脆，香气四溢，非常适合作为下酒小菜或下饭的下酒菜。煎干巴不仅简单易做，而且口感美味，深受大家喜爱。

煎干巴的做法非常简单，首先将干巴在清水中浸泡至软化，然后切成薄片备用。

接着在平底锅中加热少许油，将干巴片放入煎至金黄酥脆。煎的时候要小心，因为干巴很容易烧焦。煎好后可加入一些调料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等，根据个人口味调味即可。

最后可以撒上葱花或者香菜提味，美味的煎干巴就做好了。这道菜适合搭配米饭或者面条食用，口感香脆，非常美味。

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