四川兔肉正宗做法大全,四川兔肉正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川兔肉正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川兔肉正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 姜丝兔肉四川最正宗的做法？
2. 四川滑兔肉的做法？
3. 四川泡椒兔肉正宗做法？
4. 四川兔肉汤锅配方？

姜丝兔肉四川最正宗的做法？

准备食材：兔肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、食用油、花椒、干辣椒。

兔肉洗净切块，放入大碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖拌匀腌制30分钟。

姜洗净切丝，葱洗净切段。

热锅凉油，将花椒、干辣椒炒香，捞出丢弃。

加入姜丝炒香，再加入兔肉块翻炒均匀。

加入适量的水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。

加入葱段、盐、生抽、老抽、糖调味，继续焖煮10分钟。

最后，大火收汁，撒上葱花即可。

以上步骤是姜丝兔肉四川最正宗的做法，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道非常美味的家常菜。

四川滑兔肉的做法？

做法如下：

准备食材：兔肉、淀粉、料酒、盐、生抽、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、青红椒。

兔肉切丁，用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制半小时。

葱切段，姜蒜切末，花椒备好，青红椒切丁。

热锅凉油，下兔肉翻炒至变色，盛出备用。

锅中加油，下花椒和豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜炒香。

加入青红椒和兔肉翻炒，加盐调味，最后用淀粉勾芡即可。

这样做出来的兔肉口感鲜嫩，味道麻辣鲜香，非常适合四川人的口味。

四川泡椒兔肉正宗做法？

1.

以兔肉 半只、酸萝卜 50克、酸生姜 1块、泡椒 30克、泡小尖椒 一小瓶、莴笋头 1个、盐 10克、花椒 10克、淀粉 10克、蛋清 20克、白糖 10克、醋 15克为例。

首先我们先把准备好的半只兔子，剁成小块，再洗干净，再把酸萝卜切成片状，酸生姜切片，泡椒切段，香菜切段备用。

2.

把莴笋头也切成片，用清水泡上，最后把兔肉的水分沥干，给里面加入适量的盐，姜片，花椒，泡小尖椒，淀粉，蛋清，清水，搅拌均匀腌制版小时。

3.

锅里放油，油热加入腌制好的兔肉，翻炒3分钟左右，再把兔肉捞出来，继续使用锅里的油。

四川兔肉汤锅配方？

材料

主料：兔子一只

辅料：葱3根，姜一块，八角一枚，料酒1t***,花椒1/2t***，干辣椒8枚，芝麻1t***，郫县豆瓣酱1t***，橄榄油3勺

酱料：醋1/2t***，生抽1t***，鸡精1/2t***，糖1t***，盐少量调味,香菜3根切碎

做法

主料：

兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克

调料：

葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油（炼制）100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜（白皮）25克,味精10克,小葱30克

兔肉火锅的做法：

1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片

2. 鸡翅洗净剁成长段

3. 青笋（莴笋）切长条片

4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净

5. 以上各料分别装入盘

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

到此，以上就是小编对于四川兔肉正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川兔肉正宗做法大全的4点解答对大家有用。