四川鱿鱼面做法大全,四川鱿鱼面做法大全图片

dfnjsfkhak 2024-08-01 21

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川鱿鱼做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川鱿鱼面做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 川味鱿鱼面做法?
  2. 老字号鱿鱼面的做法?
  3. 宜宾鱿鱼面正宗做法?
  4. 三鲜鱿鱼面的做法?

川味鱿鱼面做法?

做法:

1、准备材料:鱿鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量

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(图片来源网络,侵删)

2、首先把青菜洗净备用

3、鱿鱼洗净切好备用。

4、起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟加入豆瓣炒出红油

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(图片来源网络,侵删)

5、再下洋葱粒翻炒1分钟盛出备用。

6、锅加水半沸腾状态加入青菜煮。

7、煮青菜的时候面酱辣椒油半勺,生抽一勺,老抽一勺,盐、鸡精适量拌均即可。

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(图片来源网络,侵删)

8、青菜煮熟捞出备用。

9、煮青菜的水不用换继续放入面条煮,面条断生后沥干捞出,放入调面酱的盆子里拌好把面夹到青菜上。

鱿鱼洗净切块~冲入烫开水烫一下~沥干

起油锅,热油,放入蒜瓣爆香~同时面煮起来,水开后下面条

油锅中加入鱿鱼炒几下,撒入少许胡椒粉,放入少许笋干菜,加入些许老酒去腥

面煮好以后沥干在碗里,煮面的倒入炒菜的锅,加入少许生抽,

水滚起来以后加入面条和盐搅几下

关火出锅~

1、主料:鱿鱼200克。调料清汤200克,盐6克,酱油料酒味精香菜末、胡椒末各少许。

2、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花,剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。

3、锅内放水,待水开下鱿鱼氽透倒出备用。4、将锅放清汤加调料,待开锅去沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可

如果是鱿鱼炒面的话。材料 :意大利面条,虾仁,鱿鱼,鸡球,香菇,洋葱,甜椒,辣椒,蒜片。

调味料蒜蓉辣酱蚝油,酱油,料酒各一大匙,高汤半碗。

做法 :

(1虾,鱿鱼处理干净后烫熟;鸡腿肉用少许盐,太***拌均后烫熟。香菇泡软切块。

(2)两大匙油烧热,放入洋葱,甜椒,辣椒,蒜片爆香;加香菇,所有调味料,高汤,煮开后转小火

老字号鱿鱼面的做法?

( 1 )虾、鱿鱼洗净烫熟;鸡腿肉与少许盐和白色粉末混合,然后煮熟。香菇被浸泡并切成软块。

( 2 )加热两勺油,加入洋葱、甜椒、胡椒和蒜片。加入香菇、所有调味料、汤料,煮沸后改用小火。在沸水中煮意大利面条8分钟,然后舀起来,在海鲜锅中翻炒,直到汤几乎干了,最后加入虾和鱿鱼,混合均匀,撒上几滴醋。

1、鱿鱼撕下背后的黑色薄膜,清洗干净,用刀切开,然后浸入沸水中。

2、白菜和香菇洗净后切成丝。3、加入油,翻炒蘑菇卷心菜和鱿鱼丝,在八成熟加入鸡汤和少量盐和酱油,加入湿淀粉直到汤变粘。4、用煮锅里的开水煮面条。将准备好的鱿鱼汤和熟面条放入盘中。

步骤 1

鱿鱼洗净切块~冲入烫开水烫一下~沥干

步骤 2

起油锅,热油,放入蒜瓣爆香~同时面煮起来,水开后下面条

步骤 3

油锅中加入鱿鱼炒几下,撒入少许黑胡椒粉,放入少许笋干菜,加入些许老酒去腥

步骤 4

宜宾鱿鱼面正宗做法?

1、准备材料:鱿鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量

2、首先把青菜洗净备用。

3、鱿鱼洗净切好备用。

4、起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟再加入豆瓣炒出红油。

5、再下洋葱粒翻炒1分钟盛出备用。

三鲜鱿鱼面的做法?

用料

冰鲜鱿鱼(一大一小)425克,胡萝卜(2根)约300克,青笋(1根)约300克,鹌鹑蛋10个蘑菇6个,蒜瓣8瓣,姜1个,大葱1根,盐约3克,冰糖粉,约1克,胡椒粉少许,鸡精少许

步骤 1,准备好所需材料,我选用的是冰鲜鱿鱼

步骤 2,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用;胡萝卜、青笋切成条;蘑菇1个切成4块;姜切片;葱切段

步骤 3,鱿鱼洗净去骨之后,撕去表面的深色表皮(这样烧出来的汤更白),鱿鱼切花刀:把没有鱿鱼皮那面朝上,从边角45度开始切斜刀,底部不能切断,然后转过来90度,切直刀,底部也不能切断,把鱿鱼改成小块,小块切成菱形或者三角形,这样鱿鱼卷起来比较漂亮(鱿鱼缩水比较厉害,切块时可以适当切大一点,我这次切的就偏小了)。

步骤 4,烧一锅水,加姜片,水开后下鱿鱼,等鱿鱼片打卷即可捞出,不要焯太久。

步骤 5,锅里加猪油玉米油,油温热后下蒜瓣、姜片、葱段爆香,下鱿鱼爆炒,加开水或者高汤煮开,先下胡萝卜一并煮。等胡萝卜有点儿软的时候依次下青笋、蘑菇,鹌鹑蛋,并加入盐、胡椒粉、冰糖粉调味,最后关火放鸡精调味。浇在面条上即可

到此,以上就是小编对于四川鱿鱼面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川鱿鱼面做法大全的4点解答对大家有用。

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