大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州红焖猪脚的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州红焖猪脚的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
潮汕红焖猪蹄家常做法?
食材清单
猪脚 1只 、 卤料 若干 、 生姜 一小块 、 辣椒 适量 、 蒜头 4瓣 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 冰糖 适量
烹饪步骤
1/7
2/7
把水烧沸后放入猪脚,煮沸后捞起
3/7
用老抽给猪脚上色
4/7
原料:
红椒 1个,青椒 1个,桂皮 适量,八角 3个,料酒 1勺,生抽 2勺,老抽 1勺
老姜 3块,蒜头 6瓣,白糖 2勺,食盐 适量
方法:
猪蹄500克
辅料
姜适量 葱适量 八角1颗 花椒10粒 生抽2汤匙 老抽半汤匙 料酒1汤匙 冰糖1汤匙 香油半汤匙 色拉油1汤匙
步骤1
猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干
步骤2
炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化颜色变深
步骤3
步骤4
食材:猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克、姜1块、料酒2勺、胡椒粉2克
调料:盐
步骤:
1、黄豆、花生提前泡好。猪蹄洗净剁成块。芋头削皮洗净,切块。姜1块切片。
2、锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开。捞出洗净。
客家红焖猪脚的做法?
1、将猪蹄清洗干净,姜切片备用,锅中放入适量清水,放入猪蹄焯水后捞出。
2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中,加入适量清水,然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。
3、大火烧开,转小火炖至猪蹄熟透,锅中加入适量白糖,大火煮几分钟后,取出猪蹄盛入盘中,取出少量汤汁淋在猪蹄上,美味可口的卤猪蹄就做好了。
原料:
猪手脚、香葱、姜片、八角、陈皮、桂皮、香叶、冰糖碎、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、红糖粉、精盐、麦芽糖。
步骤:

第1步、猪手脚竖方向破半的,为烹调和享用方便,放入冷水锅焯水去沫;

第2步、加热后用水冲洗去浮沫;

第3步、压力锅放香葱2根、姜片8片、八角2颗、陈皮2块、桂皮2块、香叶2块;
食材: 猪脚/猪蹄 2只 、 水量 1500ml 、 洋葱 1/3个 、 姜 10片 、 花椒 30粒 、 八角 3-4个 、 干辣椒 5个 、 桂皮 1小块 、 香叶 3-4片 、 料酒 2勺 、 红腐乳 3块 、 腐乳汁 30ml 、 生抽 1勺 、 植物油 10克 、 冰糖 7克
猪蹄处理好洗干净(家里硬件不够的话,买的时候让人斩好)
步骤/方式二
锅里放入清水 猪蹄 一半的姜 一勺料酒开火给猪蹄焯水
步骤/方式三
好吃的红焖猪脚圈怎么做好吃又简单,做法?
主料 猪脚圈 :1000 辅料 大料 :5 姜片 :6 盐 :4 料酒 :20 酱油 :10 冰糖 :20 鸡精 :5 好吃的红焖猪脚圈怎么做好吃又简单具体步骤 第一步 将猪脚圈洗净,并在沸水中焯一下,捞出待用。
第二步 再将焯过的猪脚圈放入高压锅里,倒入水,加点料酒、大料、姜片盖上盖烧煮15分钟后关火。第三步 接着,锅置火上下入用高压锅的压过的猪脚圈。第四步 然后,加点盐、酱油、冰糖调味继续烧煮。第五步 等汤汁快收干了,再加点鸡精炒匀,就可以了。到此,以上就是小编对于贵州红焖猪脚的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州红焖猪脚的做法大全的3点解答对大家有用。
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