贵州红焖猪脚的做法大全,贵州红焖猪脚的做法大全***

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1. 潮汕红焖猪蹄家常做法？
2. 客家红焖猪脚的做法？
3. 好吃的红焖猪脚圈怎么做好吃又简单，做法？

潮汕红焖猪蹄家常做法？

食材清单

猪脚 1只 、 卤料 若干 、 生姜 一小块 、 辣椒 适量 、 蒜头 4瓣 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 冰糖 适量

烹饪步骤

1/7

卤料洗净后放入袋子扎好

2/7

把水烧沸后放入猪脚，煮沸后捞起

3/7

用老抽给猪脚上色

4/7

原料：

猪脚 (2只)，花生 (20颗)，香菜 适量

红椒 1个，青椒 1个，桂皮 适量，八角 3个，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺

老姜 3块，蒜头 6瓣，白糖 2勺，食盐 适量

方法：

猪蹄500克

辅料

姜适量 葱适量 八角1颗 花椒10粒 生抽2汤匙 老抽半汤匙 料酒1汤匙 冰糖1汤匙 香油半汤匙 色拉油1汤匙

步骤1

猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干

步骤2

炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深

步骤3

倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色

步骤4

食材：猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克、姜1块、料酒2勺、胡椒粉2克

调料：盐

步骤：

1、黄豆、花生提前泡好。猪蹄洗净剁成块。芋头削皮洗净，切块。姜1块切片。

2、锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开。捞出洗净。

客家红焖猪脚的做法？

1、将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。

2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。

3、大火烧开，转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入适量白糖，大火煮几分钟后，取出猪蹄盛入盘中，取出少量汤汁淋在猪蹄上，美味可口的卤猪蹄就做好了。

原料：

猪手脚、香葱、姜片、八角、陈皮、桂皮、香叶、冰糖碎、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、红糖粉、精盐、麦芽糖。

步骤：



第1步、猪手脚竖方向破半的，为烹调和享用方便，放入冷水锅焯水去沫；



第2步、加热后用水冲洗去浮沫；



第3步、压力锅放香葱2根、姜片8片、八角2颗、陈皮2块、桂皮2块、香叶2块；

食材: 猪脚／猪蹄 2只 、 水量 1500ml 、 洋葱 1/3个 、 姜 10片 、 花椒 30粒 、 八角 3－4个 、 干辣椒 5个 、 桂皮 1小块 、 香叶 3－4片 、 料酒 2勺 、 红腐乳 3块 、 腐乳汁 30ml 、 生抽 1勺 、 植物油 10克 、 冰糖 7克

猪蹄处理好洗干净（家里硬件不够的话，买的时候让人斩好）

步骤/方式二

锅里放入清水 猪蹄 一半的姜 一勺料酒开火给猪蹄焯水

步骤/方式三

好吃的红焖猪脚圈怎么做好吃又简单，做法？

主料 猪脚圈 ：1000 辅料 大料 ：5 姜片 ：6 盐 ：4 料酒 ：20 酱油 ：10 冰糖 ：20 鸡精 ：5 好吃的红焖猪脚圈怎么做好吃又简单具体步骤 第一步 将猪脚圈洗净，并在沸水中焯一下，捞出待用。

到此，以上就是小编对于贵州红焖猪脚的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红焖猪脚的做法大全的3点解答对大家有用。