重庆麻辣羊肉锅做法大全,重庆麻辣羊肉锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣羊肉锅做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆麻辣羊肉锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣羊肉火锅做法？
2. 麻辣羊肉面做法？
3. 麻辣羊肉火锅汤底做法？
4. 茼蒿羊肉锅的做法？
5. 麻辣羊肉火锅加什么大料？

麻辣羊肉火锅做法？

· 将羊肉冷水入锅，待水烧开后捞出来。

2· 快速的用清水洗去羊肉表皮的油层（多洗几次）。

3· 然后捞出沥干。

4· 将羊肉及一些配料和萝卜放入高压锅里压，差不多8.5分熟就好了。

5· 热锅倒油，油冒烟了就加入豆瓣酱，蒜粒，葱段不停的翻炒，五分钟过后加入足量的开水小火熬料半个小时。

制作麻辣羊肉火锅的方法如下：

材料：

羊肉片300g，火锅底料适量，豆皮100g，金针菇100g，豆腐200g，冬粉适量，葱姜蒜适量，鸡精适量，香油适量，盐适量。

步骤：

1. 羊肉片用清水冲洗干净，切成薄片，放入碗中腌制一会儿。

麻辣羊肉面做法？

食材：湿面条500克，羊肉200克，胡萝卜一根，蘑菇50克，大葱半根，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，香菜一棵。

做法：羊肉切成一公分大小方块，放入冷水锅中煮开后撇去浮沫，洗净沥干。胡萝卜去皮切丁。蘑菇洗净撕成细条。大葱切段，生姜切片。香菜洗净切末。

起锅热油，放入葱段、姜片、八角、干辣椒爆香，放入羊肉块，爆炒半分钟后加一碗清汤，大火烧开改小火焖炖三十分钟，放入蘑菇、胡萝卜，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、鸡精，改中火焖烧十分钟关火杨，羊肉臊子即好。

冷水锅煮开，放入湿面条，大火煮开后加两次冷水，再煮开取碗依次捞出面条，浇上羊肉臊子，撒上香菜末即可食用。

麻辣羊肉火锅汤底做法？

做法

步骤 1

羊肉先用加了红橘子皮的水煮一下，捞出。锅里倒较多的油，烧热后加入五六勺豆瓣、红花椒青花椒翻炒，过一两分钟再加入冰糖、香料翻炒。接着加入一两勺料酒。

步骤 2

炒出香味儿后，加入羊肉翻炒两分钟。接着倒入开水，加入辣椒，开小火慢慢炖羊肉，直到羊肉炖耙为止。

原料：羊排 2斤、胡萝卜4根、干辣椒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、老抽适量

做法：

1、羊排加料酒焯水，去除血水，捞出待用。

2、焯过水的羊排沥干，入热油锅翻炒至香。

4、加入花椒继续翻炒。

茼蒿羊肉锅的做法？

茼蒿羊肉锅是一道美味的火锅菜品，结合了鲜嫩的羊肉和清香的茼蒿，适合在寒冷的天气中享用。以下是一种简单的茼蒿羊肉锅的做法：

### 材料：

- 羊肉片：500克（选择新鲜的羊肉，最好是羊肉卷或者羊腿肉切片）

- 茼蒿：适量（根据个人喜好调整，一般一把左右）

- 火锅底料：1包（可以选择清汤或者麻辣底料，根据个人口味）

- 大葱：1根（切段）

- 姜：几片

- 蒜：几瓣（拍扁）

- 料酒：适量

麻辣羊肉火锅加什么大料？

感谢邀请！

天气渐冷，真实火锅的好时节。说到火锅，很多人都爱吃。想像一下，大雪纷飞的冬天，约上三五好友，不必担心夜归，在阳台或观景台，点上一路火锅，热气腾腾的汤锅，牛羊猪肉、各种青菜、各种辅菜、各种精美的调料，在温上一壶美酒，看着大雪纷飞，宁静无声，真实人生一种享受。

今天给大家分享一下火锅底料和蘸料的知识：

底料：

1、一定要有大枣、枸杞、葱姜蒜段、其余的可以酌情加入八角、桂皮、香叶、花椒、白芷、肉蔻、草寇、良姜等调料，喜欢麻辣的可以加麻椒炒制，喜欢菌汤的可以加入随蘑菇炒制，喜欢骨汤的就用高汤，喜欢清汤的就用清水加一些骨粉。

2、底料的口味一般都是炒制而来，炒制后加入底汤慢火文炖，直至各种味道融入一起。

蘸料：

正宗四川料：

做麻辡羊肉火锅，天气冷和下雨天，我喜欢在超市买羊肉，买一包麻辡羊肉火锅料，把羊肉处理干净，把全部材料落锅滚至烂熟，准备各人一小碟辡椒腐乳，热热闹闹大吃一攴，整个身体暖暖的！

到此，以上就是小编对于重庆麻辣羊肉锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣羊肉锅做法大全的5点解答对大家有用。