重庆酸菜笋子鸡做法大全,重庆酸菜笋子鸡做法大全***

dfnjsfkhak 2024-08-02 21

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆酸菜笋子做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍重庆酸菜笋子鸡做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸竹笋鸡怎么做?
  2. 笋子酸菜的家常做法?
  3. 酸菜炒竹笋的家常做法?
  4. 竹笋酸菜怎么炒?
  5. 酸菜鸡怎么做?

竹笋鸡怎么做?

鸡以岁乌鸡为上,酸笋以陈年笋最佳。将酸笋用水漂一下,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮烂后起锅。

随后将辣椒、砂仁、草果、胡椒、食盐、蒜丁、姜块、葱等佐料放入油锅里爆炒,再把酸笋鸡汤倒入锅里文火煲烹后即可食用

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(图片来源网络,侵删)

准备食材;鸡肉块,姜片,蒜瓣若干,酸笋,葱,糖,小米椒,料酒生抽、水。

2、鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸,取出控干水分

3、热锅凉油冰糖炒糖色,等糖化开泛黄之后倒入鸡块,我妈说颜色还是有些浅,下次可以火候再大点。

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4、水开后加入酸菜,加入橘子皮,起到清香的作用。

5、盖上十分钟后加入笋,再小火炖15分钟,出锅前撒上小米椒,营养美味的酸笋鸡就做好了

笋子酸菜的家常做法?

原料:酸菜、笋子、蒜、辣椒。

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笋子锅中焯水。

放入冷水中浸泡一下。

酸菜清洗,分别切碎备用

酸菜倒入锅中炒干水。

把酸菜推旁边,倒入油煸香辣蒜末

倒入笋子翻炒均匀,加入盐调味即可。

笋子酸菜是一道非常受欢迎的传统川菜,其口感酸爽,风味独特。下面是一种简单的笋子酸菜的家常做法:

所需材料:

- 笋子500克

- 酸菜200克

- 大蒜3瓣

- 姜片适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱1勺

- 生抽1勺

酸菜炒竹笋的家常做法?

第1步、首先来准备食材,冬笋2根剥掉外壳,削掉老的部分,酸菜400克,小米辣3个,蒜头20克。

第2步、冬笋清洗干净切成笋丝,酸菜清洗干净切碎,小米辣洗净切圈,蒜去皮洗净切末。

第3步、热锅放入适量油,烧至7成热,放入蒜末和小米辣爆香。

第4步、倒入笋丝翻炒,大概翻炒2分钟左右。

第5步、倒入酸菜翻炒2分钟,盖上盖子焖3分钟。

竹笋酸菜怎么炒?

1、小竹笋洗净,放入沸水中煮约3分钟后捞出,用清水洗净后攥干水分,切成约0、5厘米长的段;

2、酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎,小米椒切成圈,生姜与大蒜切成末;

3、热锅放油,下入花椒、小米椒与姜蒜末,爆出香味后下入酸菜与竹笋,翻炒均匀;

4、放入盐、鸡粉、高汤(如没有可用水代替),炒匀后放入葱花与生抽,倒入水淀粉炒匀即可出锅。

酸菜鸡怎么做?

本题导读:酸菜鸡怎么做?

大家好我是“经典美食菜谱”每天为大家分享经典美食;喜欢美食和爱做菜的你可以关注一下;超详细菜谱一看就懂,记得要看完哦!

一说到《酸菜鸡》就不得不提苗家的《酸菜鸡》那真是;

色泽:金黄诱人。

口感:鸡肉爽滑,细嫩,有韧劲。

味型:酸辣微麻味型,酸辣爽口,回味无穷。话不多说来看看具体操作流程和注意事项吧!#热门美食@头条小助手

操作流程

步骤一:备料及初加工

1,鸡的初加工:将鸡宰杀去毛后,将鸡脖子上的淋巴和多余的肥油拔掉不要,掏掉鸡的内脏(心,肝,脾,肺,肠子等)和肥油,再剪去鸡***和鸡的脚趾甲剁成块备用。

3,备料:将配料(酸菜梗和叶切好后分开放置……酸萝卜切块……干竹笋切段后用温水泡发)。小料(姜片……野山椒……红泡椒……小葱)按要去求备好待用

分三步:

第一步酸菜、泡椒、辣椒切段,泡姜、姜蒜切片

第二步油温6成热,炒香姜蒜、辣椒、花椒,再炒鸡肉,加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒;

第三步加清水煮25分钟,加入鸡精盛出,撒干辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上热油即可。

到此,以上就是小编对于重庆酸菜笋子鸡做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆酸菜笋子鸡做法大全的5点解答对大家有用。

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