云南糍耙的做法大全,云南糍耙的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糍耙的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南糍耙的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南糍粑的家常做法？
2. 云南糍粑的吃法？
3. 云南糍粑鸡怎么做？
4. 全国都有哪些地方的糍粑？
5. 云南十八怪，糍粑片你吃过吗？

云南糍粑的家常做法？

原料：

糯米600克，黄豆150克，白糖30克。

做法

第一步：碗中倒入600克圆糯米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡半个小时。

第二步：把浸泡好的糯米淘洗干净放入电饭锅里，倒入适量的清水没过糯米半厘米即可，水不能放太多，否则糯米煮太烂做不成形，盖上盖子按煮饭键即可。

第三步：准备半碗黄豆把它清洗干净再沥干水。把洗干净的黄豆倒入锅里煸炒，用中小火把黄豆炒香，炒至外表焦黄熟透即可出锅，怎么判断黄豆熟了没，最简单的方法就是取一个咬一下，没有豆腥味就熟了。

第四步：把炒熟的黄豆稍微放凉倒入料理机里，把它打成豆粉，多打一下把它打的细腻一些。把打好的豆粉倒入碗里，倒入30克的白糖搅拌均匀，这样黄豆面就做好了，喜欢吃甜的可以多放一些白糖，也可以再加入一些熟芝麻更香。

第五步：糯米饭煮熟了，先用勺子把它稍微压一下，然后再盛入大一点的碗里。

第六步：擀面杖可以抹一些食用油防粘，再趁热把糯米饭打成泥，多打一下把它打的细腻一些口感会更好，我整整打了20分钟。

云南糍粑的吃法？

以下做法都非常好吃：

1、用木柴烤糍粑，把糯米糍粑放到烤火炉的地区烤，烤出去的糯米糍粑，松脆，香酥，还可以在糯米糍粑里边加肉啊，腊肠这类的来烤着吃。

2、白砂糖煎糍粑，把糯米糍粑切割成一块一块的，锅中放进烧滚，随后放进糯米糍粑煎，煎至金***的情况下，撒进白砂糖。

3、把糯米糍粑用冷水煮开，随后捞出来撒红砂糖或是白砂糖吃。

云南糍粑鸡怎么做？

云南糍粑鸡的做法 把辣椒面用纯净水浸泡把蒜末放进之前的辣椒面里，再加点水，拌匀侵泡20分钟锅里放油能浸过辣椒大蒜水，一直把大蒜沫炒化差不多20-30分钟不停搅拌，不能粘锅把用盐腌制过的鸡放进锅里炒中途放入姜片和花椒（姜片也可以提前放入鸡里腌制）把鸡炒到入味和熟就可以起锅了

全国都有哪些地方的糍粑？

全国各地都有糍粑的制作和销售，以下是一些著名的地方糍粑：

1. 广西糍粑：广西是糍粑的主要产地之一，以南宁市、柳州市、桂林市等地的糍粑最为有名。广西的糍粑口感软糯，味道香甜。

2. 云南糍粑：云南也是糍粑的产地之一，以大理白族自治州和楚雄彝族自治州的糍粑较为知名。云南的糍粑口感细腻，有一定的韧性。

3. 福建糍粑：福建省闽南地区也有制作糍粑的传统。福建的糍粑通常由糯米和豆沙等馅料制成，口感软滑，味道香甜。

4. 台湾糍粑：台湾也有自己特色的糍粑制作。台湾的糍粑多样化，有红豆、花生、椰子等不同口味和馅料选择。

云南十八怪，糍粑片你吃过吗？

作为云南人，还真没听过你这个糍粑片，按你图片所示我们叫饵块，腾冲炒饵块又名大救驾，就是这个，还有其他地区比如大理，更厚更大一点的饵块是拿来烤的，叫烧饵块或者烧粑粑，还有的地区切丝来吃，比如曲靖蒸饵丝，保山煮饵丝等等

糍粑片做法

步骤 1

糯米粉加水揉成面团

步骤 2

平底锅加油烧热，小火慢煎小糯米饼

步骤 3

煎成两面金黄，有点耐心额

步骤

饼盛出来，锅洗一下，加点水和适量白糖。我这里水加的有点多。。。

步骤 5

从提供的图片看，是小块糍粑。

糍粑是用糯米做的，云南全省不分民族，只要有糯米的地方都在做糁粑。

做法，有的是一次性捏成小块的，有的是做成大坨的，吃的时候才切成片。现在都用机器加工，不用手捏了。

吃法:用香油(核桃油)煎黄，这叫黄煎糍粑，放上白糖吃，不放白糖吃也行，挺好吃。

到此，以上就是小编对于云南糍耙的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糍耙的做法大全的5点解答对大家有用。