云南鸡枞炒菜做法大全,云南鸡枞炒菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡枞炒菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南鸡枞炒菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南哪种野生菌菇最好吃？
2. 10种野菜做法？

云南哪种野生菌菇最好吃？

      云南地区有着丰富的野生菌菇***，其中一些品种非常著名且味道出众。以下是一些在云南比较受欢迎的野生菌菇品种：

      1. 牛肝菌：云南盛产牛肝菌，它拥有坚实的肉质和浓郁的香味，被誉为野生菌菇中的“黄金美食”。

      2. 松茸：云南的松茸质量高，味道鲜美，肉质饱满，具有浓郁的香气。它是许多人喜欢的野生菌菇之一。

       3. 羊肚菌：云南的羊肚菌质量好，肉质鲜嫩，口感柔软且有一定的弹性，味道鲜美，被誉为“菌中珍品”。

       4. 鸡枞菌：云南产鸡枞菌味道鲜美，肉质细腻，具有浓郁的香气，是许多人喜欢的野生菌菇之一。

       5. 鸡腿菇：云南的鸡腿菇有着丰富的营养成分，味道鲜美，肉质细嫩，适合炒菜或烹饪其他菜肴。

     这些菌菇品种在云南的山区都比较常见，但由于天然生长环境的影响，***集季节和产量会有所不同。因此，在购买野生菌菇时，建议选择可靠的渠道或市场，以确保购买到质量好、新鲜的产品。

我个人认为：干巴菌干巴菌，又名松毛菌，刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。

干巴菌长得那叫一个乱七八糟，味道却非常棒。采摘的时候菇体内常常伴有松针，清理十分困难，干巴菌只生长在云南及其周边的地方，也曾一度被称为云南特有的蘑菇。

10种野菜做法？

凉拌蒲公英

做法：

1.蒲公英只取嫩叶，洗净，沥干水分

2.锅中水烧热，放入沥干水的蒲公英焯水2分钟，捞出

3.蒜剁成蒜泥，花生米炒熟，碾半碎，枸杞洗干净备用

4.碗中放入蒲公英、酱油、醋、盐、味精、蒜泥搅拌均匀，撒上花生、枸杞即可。

第一种：清明草。

洗净后焯水后剁碎，加糯米粉做粑粑吃。

二：蒿草。洗净剁碎后加面粉揉成团上锅蒸熟后吃。

三：山蕨菜。

***摘嫩牙洗净焯水后凉拌吃。

四：野葱。洗净除去根部切细和鸡蛋液混合煎成饼状。

五：荠菜。

可以包饺子，可以炒或凉拌吃。

六:酸茼蒿。

可以把它的嫩茎生吃也可凉拌。

野菜做法：

1、油鸡菌：虽说是油鸡菌，可是鸡菌里却根本没放油。它是把新鲜鸡枞菌洗净后，再用水煮，然后加点盐巴。辣椒，装入土罐里贮藏一段时间后做成的。吃的时候将鸡枞菌直接从土缺勤里拿出来，味道非常鲜美。做得好的油鸡菌甚至可以保存几年。

2、醋泡鱼腥草：鱼腥草又名侧耳根。临近冬天的时候，田埂上。道路边。沼泽旁，凡是阳光能够照到的地方，鱼腥草都会纷纷长出来。将鱼腥草***回来洗净，用醋一泡再加其他佐料拌匀，这道菜就算做成了。

3、素炒芭蕉花：这道菜有制法稍微有些复杂，得先除去芭蕉花的涩味，其方法是将芭革命精神花沸水锅中烫至半生半熟，然后再入锅加调料炒制成菜。

4、清汤薄荷：先在一锅滚烫的开水中放盐和油，再撒入新鲜薄荷叶，叶片只需在沸水中翻一个身，菜就算是做成了。只见碧绿的薄荷叶浮在清幽的汤中，香气扑鼻，据说吃后还有清热退火之功效。

5、蘸水甜荞菜：这是一道时令性极强的菜肴。每年荞种播下以后，从发芽到抽枝叶，只有很短一段时间，这就需要选择适当的时间摘荞叶。时间早了，荞叶太嫩，吃不出味道来，而时间晚了，荞叶又老了，吃起来口感极差。这道菜的做法倒是非常简单，只需将鲜嫩叶在开水锅中烫熟，再蘸小米辣花椒味道即可食用。

6、油炸香椿：春天将香椿***摘下来晒干，到时在油锅里一炸，蘸点盐即可食用。

7、蚕豆炒蕨菜：将蚕豆剥去皮，煮成豆泥以后，再与蕨菜同炒并加入辣酱即成。

8、猪血炖木耳：在缺少肉荤的年代，只好用猪血和木耳同炖成菜。

到此，以上就是小编对于云南鸡枞炒菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡枞炒菜做法大全的2点解答对大家有用。