香菜鲫鱼重庆做法大全窍门,香菜鲫鱼重庆做法大全窍门***

dfnjsfkhak 2024-08-02 25

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菜鲫鱼重庆做法大全窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香菜鲫鱼重庆做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。

  1. 花鲫鱼怎么做汤?
  2. 白菜酥鲫鱼家常做法?
  3. 凉拌藤椒鲫鱼的做法?
  4. 鲫鱼汤6种做法?

花鲫鱼怎么做汤?

花鲫鱼是一种适合制作汤的鱼类,以下是一种制作花鲫鱼汤的常见做法:

材料:

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(图片来源网络,侵删)

- 花鲫鱼:适量

- 姜片:适量

- 葱段:适量

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- 料酒:适量

- 温水:适量

- 盐:适量

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- 鸡精或味(可选):适量

白菜酥鲫鱼家常做法?

用料:

鲫鱼 1条(1斤多的大鲫鱼)、*** 小半颗、葱 一根、姜 一大块、白胡椒 6粒(研碎)、白糖 2勺、酱油 3勺、熏醋 5勺、盐 1勺、料酒 5勺(腌鱼时用3勺)、香菜叶 2片

***酥鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净,去鳞去内脏去腮,在鱼身两面打上几刀,加料酒,白胡椒腌制20分钟

步骤 2

用厨房纸吸干水分

步骤 3

锅中放油,大火将鱼两面煎制金黄

凉拌藤椒鲫鱼的做法?

1)将鲫鱼刮鳞,扣鳃,去内脏,黑膜清洗干净改花刀,放姜,葱,盐,料酒腌制10分钟。

2)锅下油姜,葱爆香舀入水烧开,下鲫鱼,盐,胡椒,料酒,烧开改小火煮5分钟。

3)鲫鱼捞入盘中,取一调料碗放下姜米,蒜米,小米椒,下醋,鸡精,白糖,辣鲜露,蒸鱼豉油,红油,香油调匀倒入鲫鱼上。

4)锅中烧油至8成油温浇入鲫鱼上,最后撒入葱花即成。

用适量的料酒、盐、蒜片、姜片、小葱将鲫鱼腌制10-15分钟,姜、蒜、小米辣,藤椒、二荆条切碎备用

将腌制好的鱼放入盘中,加入适量的生抽或蒸鱼豉油,将鱼涂抹均匀,上蒸锅大火蒸10分钟蒸鱼过程中,另起煎锅,在锅中倒入适量的油,用小火将事先切碎的姜、蒜、小米辣、二荆条,藤椒爆香最后把煎炒好的姜、蒜、小米辣、二荆条,藤椒铺在蒸好的鲫鱼上面,撒上葱花、香菜

鲫鱼汤6种做法?

以下是鲫鱼汤的6种常见做法:

1. 清汤鲫鱼汤:将鲫鱼剖腹洗净,煮开一锅清水后加入鲫鱼和适量的生姜片。小火煮20分钟左右,加入盐和葱花调味即可。

2. 醋溜鲫鱼汤:将鲫鱼炖煮至八成熟,将汤汁倒掉,锅中加入适量的油,加入葱姜蒜爆炒,再加入鲫鱼炒至金***。加入酱油、糖、醋和水煮开,用淀粉勾芡即可。

3. 豆腐鲫鱼汤:将鲫鱼洗净切块,豆腐切片。将豆腐和鲫鱼一起放入开水中煮开,加入葱姜调味,煮10分钟后加入盐和鸡精即可。

4. 辣椒鲫鱼汤:将鲫鱼剁成巴掌大的块,锅中加入适量的油,加入姜蒜爆炒,再加入鲫鱼煎至两面金黄。加入适量的辣椒粉豆瓣酱、料酒和水,煮开后加入盐和葱花调味即可。

材料:

水豆腐、鲫鱼、姜(切丝)、料酒、葱各适量。

做法:

将鱼杀好,放盐将鱼两面涂抹,放入料酒,腌15分钟;

起锅烧热,放油,将鱼放入锅里慢煎,煎至鱼两面呈金***为止,将鱼用盘装好;

往锅里加入清水,(还是煎鱼的锅),烧开后,放入煎好的鱼和姜丝,一会再放入豆腐,汤烧开后,改小火煲20分钟加入葱花即可。

可以给你介绍六种常见的做法:

清炖鲫鱼汤:将鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净后放入锅中,加入适量的清水,加入姜片、葱段、料酒等调味料,用小火慢炖1-2小时,最后加入适量的盐调味即可。

酸菜鲫鱼汤:将鲫鱼处理干净后,用开水焯水去腥,备用。然后将酸菜切成小段,放入锅中煮开,再加入鲫鱼和适量的水,煮至鲫鱼熟烂,最后加入盐、味精等调味料即可。

豆腐鲫鱼汤:将豆腐切成块状,鲫鱼处理干净后焯水备用。然后将适量的清水倒入锅中,加入姜片、葱段等调味料,煮开后放入豆腐和鲫鱼,煮至豆腐熟烂,最后加入盐、鸡精等调味料即可。

莲藕鲫鱼汤:将莲藕去皮切片,鲫鱼处理干净后焯水备用。然后将适量的清水倒入锅中,加入姜片、葱段等调味料,煮开后放入莲藕和鲫鱼,煮至莲藕熟烂,最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。

红枣鲫鱼汤:将红枣洗净,鲫鱼处理干净后焯水备用。然后将适量的清水倒入锅中,加入姜片、葱段等调味料,煮开后放入红枣和鲫鱼,煮至红枣熟烂,最后加入适量的盐、冰糖等调味料即可。

药膳鲫鱼汤:将适量的药材如黄芪、党参、枸杞等洗净备用。鲫鱼处理干净后焯水备用。然后将适量的清水倒入锅中,加入姜片、葱段等调味料,煮开后放入药材和鲫鱼,煮至鲫鱼熟烂,最后加入适量的盐、味精等调味料即可。

到此,以上就是小编对于香菜鲫鱼重庆做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菜鲫鱼重庆做法大全窍门的4点解答对大家有用。

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