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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州蹄筋汤做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州蹄筋汤做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪蹄筋炖汤的做法？
2. 肉皮蹄筋汤花样做法？
3. 牛筋汤的正宗做法？
4. 牛筋汤的家常做法？

猪蹄筋炖汤的做法？

主料：淮山药20克，虫草花 10克，猪筋500克，鱼胶4个辅料：盐1勺，白胡椒粉适量，姜适量

做法:

1、将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。

2、将淮山药泡1小时。

3、将猪蹄筋切段，并放到开水里面过一趟血水。

1. 将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分；

2. 葱切段、姜切丝；

3. 将黄瓜、胡萝卜洗净，切条；

4. 将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入姜丝、葱段煸炒，烹入料酒、酱油、清水，稍炖后将猪蹄筋条、精盐、味精放入锅内，开锅后转用小火炖；

5. 待猪蹄筋条烂时，放入胡萝卜条、黄瓜条再炖10分钟，用湿淀粉勾芡即可

猪脚筋 1斤左右（随意） 、 虾 一斤左右 、 猪肉 250g 、 蘑菇 20小个 、 小芹菜 、 葱 3条 、 姜 3大片

烹饪步骤

步骤1/5

我用的是干的猪脚筋 ，你们可以买外面泡开的猪脚筋，（就可以省略第一个步骤）。把干脚筋放到锅里，3片姜和3条葱（葱要整根）一同放进锅里，下水没过脚筋就可以煮了。滚开了滚几十秒，等脚筋软即可。

步骤2/5

脚筋煮好了，软了，就把热水倒掉，但葱跟姜别倒掉。开始用冷水浸泡，水要弄一锅满满的，不是大锅哦，浸泡三天。一天换三次水（记得哦，不换水会酸掉，不能吃）。

步骤3/5

等到第4天要煮了。浸泡好的猪脚筋要洗几遍，洗干净，把一些有***的东西撕掉；干蘑菇浸泡热水变软后，洗两遍，切细条；猪肉洗净切细条，虾剥壳。

步骤4/5

先把蘑菇跟脚筋到高压锅里煮，水适量（我是水大概占满锅里的4分之三）。如果你的脚筋浸泡后足够软，感觉一掐就快碎的话，高压锅一煮开有声音，你可以再煮多一分钟就关；如果脚筋浸泡后不是很软，刚刚好的话，就高压锅煮开后再转中小火煮5到10分钟。

准备材料:猪蹄筋500克，伸筋藤20克，适量盐

1、将猪蹄洗净后切成块状，放入锅内焯去血水。

2、将洗净的伸筋藤均匀铺在炖锅底部。

3、放入焯过水的猪蹄，盖过伸筋藤。

4、放入适量的开水，没过猪蹄为佳。

肉皮蹄筋汤花样做法？

肉皮洗净，切小块

2. 蹄筋洗净，每根一分四

3. 肉丝用盐、味精、淀粉、水腌一下

4. 锅上火加热，加油，倒入肉丝煸炒至白，盛出

5. 余油加入葱段、姜丝、蒜末煸香，倒入肉皮和蹄筋煸炒

6. 倒入肉丝，加盐，加水烧开，转小火焖约七八分钟

7. 加味精调味，水淀粉勾芡，淋麻油，撒葱花盛出

牛筋汤的正宗做法？

牛筋汤是一道营养丰富的汤，下面是一种传统的牛筋汤的做法：

所需材料：

牛筋：500克

姜块：3-4块

料酒：适量

料包（可选）：如八角、香叶、草果等

红枣：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

1. 新鲜的牛筋500克

2. 煮一锅清水,水要多放,是你想要汤的数量的一倍,因为经过长时间熬制,水份会蒸发很多。放入切好的洋葱,八角,姜,桂皮,花椒粒。之后开始把牛筋切成约1厘米的厚片。

3. 水煮大开后,放入大块牛骨,切好的牛筋和白葡萄酒。

牛筋汤的家常做法？

用料：牛筋 一斤，姜 适量，盐 适量，枸杞 适量，红枣 六颗，黄芪 一片，当归 适量，开水 适量

做法步骤：

步骤 1，牛筋过水烫熟，捞出沥干。 所有养生食材洗净、沥干备用

步骤 2，将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水（一定要开水哦）

步骤 3，大火炖4小时（按电炖锅容量酌情增减时间）

步骤 4，看个人喜好，喜欢牛筋有嚼劲的就炖时间短点；我喜欢吃软软QQ的所以时间比较长… 炖好后我只加了盐，因为有红枣、枸杞，所以不用加鸡精就很鲜甜

到此，以上就是小编对于贵州蹄筋汤做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州蹄筋汤做法大全集的4点解答对大家有用。