牛筋火锅贵州做法大全图片,牛筋火锅贵州做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛筋火锅贵州做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛筋火锅贵州做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州土火锅做法？
2. 牛筋火锅怎么做？
3. 牛筋火锅怎么做？

贵州土火锅做法？

1）将猪筒骨入沸水锅汆透后，加 25 千克清水，入老姜、大葱、料

酒，先用大火烧 9 分钟至锅开，改小火吊至汤成乳白色备用。

（2）将干四季豆米用温开水浸泡（干豆米和水的比例是，将豆米放

在锅里，水高出豆米 2 倍）12 小时，中途可换 3 次水，控干水入高

压锅，加清水压 1 小时，至软糯而不烂，控干水分备用。

（3）将五花肉切成筷子条厚，用四成热熟猪油爆炒至肉呈金***，

沥油捞出。

（4）锅留底油，烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香，

取一半豆米炒成蓉， 越细越好， 加原汤调好味， 将另一半豆米放在里

面翻炒均匀，加西红柿片、蒜苗节，走菜时放入炸好的五花肉即可。

主料：牛筋丸250克、浓汤宝2颗，土鸡半只， 脆皮肠1包

辅料：生菜6棵、金针菇250克，清水6碗， 娃娃菜1棵，鱼皮角1盒， 清补凉包1包

步骤：1、土鸡洗干净，剁件备用，金针菇去掉根部，洗净沥干水份，金针菇去掉根部，洗净沥干水份。

2：锅里放进六碗清水，放入清补凉包，煲至出味，清补凉出味后，放入鸡块，接着放放浓汤宝2颗，增加鲜味

3、待鸡块煲至六七成熟时，加进喜欢的食材涮涮锅即可。

牛筋火锅怎么做？

做法如下：

1/5

牛筋解冻，洗净，放入电压力锅内胆中，加入几片姜和两个八角，插电，调节“高压”和“猪蹄档”，跳压再继续压15分钟。

2/5

压好的牛筋取出。

3/5

把牛筋及汤一起倒入汤锅中，加入4颗牛筋丸，烧开，加盐调味。（浓浓的汤，超级美味。）

4/5

西洋菜适量洗净 。

5/5

食材用料

一斤的牛蹄筋，洋葱100克，料酒5克，蚝油30克，白砂糖10克，味精3克，酱油15克，淀粉3克，植物油7克，大葱7克，生姜7克，葱油10克各适量。

做法步骤：

1、首先将浸泡好的牛蹄筋放入沸水中焯水，取出后放入冷水锅中，锅内加入生姜块，葱段和料酒，主要是用于去腥除味的。

2、将牛蹄筋捞出后备用，锅中放入少许的油，再放入葱段、生姜块炒出香味，倒入牛蹄筋、料酒、酱油、蚝油和少许白糖翻炒，加入没过牛筋的清水开始小火慢炖，用湿淀粉勾芡。

牛筋火锅怎么做？

食材用料

一斤的牛蹄筋，洋葱100克，料酒5克，蚝油30克，白砂糖10克，味精3克，酱油15克，淀粉3克，植物油7克，大葱7克，生姜7克，葱油10克各适量。

做法步骤：

1、首先将浸泡好的牛蹄筋放入沸水中焯水，取出后放入冷水锅中，锅内加入生姜块，葱段和料酒，主要是用于去腥除味的。

2、将牛蹄筋捞出后备用，锅中放入少许的油，再放入葱段、生姜块炒出香味，倒入牛蹄筋、料酒、酱油、蚝油和少许白糖翻炒，加入没过牛筋的清水开始小火慢炖，用湿淀粉勾芡。

材料：牛筋，泡发的香菇、木耳、腐竹，大白菜叶，西芹段适量（可以准备一些其它自己喜欢的食材）

调料：姜，蒜，红咖喱，浓缩柠檬汁适量

制作方法：

1、牛蹄筋切成小块，和清水一块放入高压锅中压制成熟。

2、锅里放油烧热，下蒜瓣和西芹稍微翻炒一下关火。

3、在炖锅里倒入炖牛筋的汤，将腐竹、木耳、香菇片下入煮沸。

4、加入炒制过的西芹。

5、放入整袋红咖喱和浓缩柠檬汁，搅拌均匀。

6、倒入牛蹄筋，大火煮沸。

7、加菜白菜叶和香菜叶，汤底完成，接下来可以一边吃锅里已有的食物，一边再下其它食材刷火锅。

到此，以上就是小编对于牛筋火锅贵州做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛筋火锅贵州做法大全图片的3点解答对大家有用。