四川粽子家常做法大全,四川粽子家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川粽子家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川粽子家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川辣粽子做法？
2. 四川肉粽子的做法？
3. 四川肉粽的做法和配料？
4. 四川腊肠粽子的做法？

四川辣粽子做法？

1、糯米和红豆淘洗干净后用清水浸泡一夜，鲜粽叶用热水清洗干净、腊肉上锅蒸熟后切成小粒。

2、糯米、红豆沥干水，放入腊肉粒，加入花椒粉、辣椒粉、盐搅拌均匀。

3、取一片粽叶，减去叶柄，从中间卷成锥子形漏斗，放入馅料一把，捏住两边，将漏斗上端的叶子折下，用白绳捆好扎紧。

4、锅内加水烧沸，放入粽子压实，煮约1小时，取出稍凉食用。

四川肉粽子的做法？

主料：糯米

辅料：猪腿肉、粽叶

调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮

做法

1、芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。

2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。

3、包粽子。

4、粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5--3个钟头。

配料： 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

做法： 猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

四川肉粽的做法和配料？

四川肉粽是一道地方特色美食，这里介绍一下它的制作方法及配料：

主要配料：

- 糯米：500克

- 猪肉馅：500克

- 带皮五花肉：200克

- 干贝：20克

- 香菇：10克

- 竹笋：10克

-青蒜：适量 - 玉米叶或xxx：适量

四川腊肠粽子的做法？

四川腊肠粽子是一道传统的四川特色小吃，下面是制作四川腊肠粽子的一种常见做法：

材料：

- 糯米：适量

- 四川腊肠：适量

- 鲜肉馅（可选）：适量

- 豆沙馅（可选）：适量

- 粽叶：适量（可以用草绳代替）

步骤：

1. 准备工作：

- 糯米浸泡：先将糯米洗净后浸泡数小时，使其充分吸水。

腊肠粽子的做法步骤

第1步.泡米，两小时以上吧，以手能轻松捏碎为准

第2步.糯米沥干水，腊肠切丁

第3步.把腊肠，盐，酱油均匀拌入糯米中，撒红曲粉，颜色随意喽

第4步.然后就可以包了呀

第5步.煮三个小时就可以吃啦！超级香呢

到此，以上就是小编对于四川粽子家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川粽子家常做法大全的4点解答对大家有用。