大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州清汤猪肉火锅做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州清汤猪肉火锅做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州清汤火锅做法?
1.
首先,处理好蕃茄,用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。 (酸汤火锅锅底的最大的秘诀就在番茄上,既能提味,又能增色,...
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3.
准备好高汤,最好是熬制好的大骨汤!然后锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,...
4.
放入葱段、八角、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精即可
做法:1.把所有喜欢的菜摘好,去掉黄叶老根。
6.把所有调味料放入锅中。
7.然后把沸水冲入配料中。
8.把喜欢吃的肠和肉丸装盘。
9.把五花肉切薄片。
10.把锅放在电磁炉上,边吃边放喜欢的菜。
清水肉片火锅做法?
2.
牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒.中火1小时;
3.
另取炒锅,少许油爆香大
材料:猪肉350克,***200克,料酒1勺,淀粉2勺,盐1勺,清水400毫升,酱油1勺,糖1勺,蒜4粒,姜1块,味精、葱各适量。做法:将瘦肉切成大而宽的薄片,大约1指长,2指宽,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀,稍腌待用。***洗净,菜叶撕成大片,菜帮用刀斜切成薄片;姜洗净切末。葱洗净切成葱段;蒜洗净切末。锅内倒入清水400毫升。将葱段放入锅内,再放入***,铺在大碗内待用。清汤煮沸后,把火锅底料放入锅中,将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散。等肉片煮到散开变色时,加入酱油、味精和糖调味。将肉片和汤汁一起倒入铺好***的火锅中。蒜末均匀撒在肉片上即可食用。
1 准备食材,肉,蘑菇
2.把肉切成薄片,加少许姜片,调入半茶勺的盐,半汤勺的生抽和一汤勺的料酒腌制片刻。
3.腌制好的肉片,取掉姜,放入地瓜粉抓匀。
4.白菇洗净,用手撕成小块。
5.锅中加清水,放入几片姜,把水烧开。
6.水开以后,依次放入肉片,煮至变色。
7.加入白菇,并调入1/2茶勺的盐。8.煮至白菇变软熟透,关火调入鸡精,放入香菜末,淋入少许香油即可
主料:瘦肉1000克,白萝卜500克,香菇200克辅料:朝天椒6个,香菜2棵,姜1小块,蒜5瓣,八角2个,豆瓣酱20克,酱油10毫升,食盐8克,白糖5克,料酒5毫升,食用油20毫升,辣椒粉5克,白芝麻5克,水1000毫升,干辣椒5克2、将瘦肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)
3、将瘦肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出瘦肉备用4、锅内倒入10毫升食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味5、将焯好的瘦肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均6、将水倒入锅内,然后加盐调味,待水煮开后,全部倒入电压力锅内,选择瘦肉键压至全熟7、将白萝卜焯一下水,然后捞出备用8、将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用9、将压好的瘦肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在瘦肉上面11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火,然后泼在干辣椒面上12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了13、做好的瘦肉火锅,真的很美味哦
到此,以上就是小编对于贵州清汤猪肉火锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州清汤猪肉火锅做法大全的2点解答对大家有用。
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