云南玉米酒做法大全窍门,云南玉米酒怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南玉米酒做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南玉米酒做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南哪里的玉米酒好喝？
2. 十斤玉米能酿多少酒？
3. 如何用玉米酿白酒？
4. 玉米制造酒精大致流程是什么？

云南哪里的玉米酒好喝？

澜沧江边普洱景迈芒云老寨哈尼族祖传玉米酒好喝

普洱的玉米酒恬淡纯净，平和无燥，只有淡淡花蜜香气。没有任何异味，下喉顺滑，喝了不上头，不烧心，没有口干舌燥。可能是我喝得少，一杯下去没任何反应，就补喝一杯，3两下肚，还是没有微醺感觉。

云南省是一个玉米种植大神省，产量高、品质好，用其酿酒出酒率高、口感好，深受广大朋友的青睐。那么，哪里的玉米酒好喝？

那不用多说，肯定是云南省曲靖市的宣威倘塘了，这里的水质优良和、空气中的负离子高，酿出的玉米酒口感极佳，回味无穷，值得您细细品尝和享受。

十斤玉米能酿多少酒？

10斤玉米能酿5斤左右的白酒。

10斤玉米恰5斤酒头。玉米中含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，如钙铁磷，B族维生素，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，帮助体内废物的排出，帮助减肥，玉米含有丰富的维生素E，降低血清中胆固醇，可以延缓衰老，美容养颜，可以预防心血管疾病，软化血管，可以保护眼睛

如何用玉米酿白酒？

1.先把玉米晒干或者完全烘干，再用粉碎机粉碎成细末，把沙子筛掉，把筛过的玉米粉末，放在晒席上。

2.然后在一段时间加温水搅拌，要注意水的量，均匀搅拌的时候用手提要有水分感，但是又不团结在一起。

3.搅拌后再把它装在瓶子里，上炉子蒸，一般四个小时就可以蒸熟了。

4.然后拿出来晒到35度的时候，放到桶里糠化，大概18-20小时即成甜味浆液，要注意后期的发酵和蒸馏。

玉米制造酒精大致流程是什么？

1.粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣内滓。 2.搅拌:将过筛后容的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌100公斤原料加水180公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团。 3.蒸料:将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下,待汽流上升五分钟后,把料投入瓶内蒸，操作时应上气一层,加料一尼,依序加料至瓶口,待蒸到收汗松泡为止，一般4小时即蒸熟。 4.蒸馏:蒸馏过程,开头要旺火猛攻,中间保持火温,最后又旺火蒸馏15分钟,使料自始至终全部蒸出酒。成品的酒度为40-80度,最高50度,色白、气香、味酵。

扩展回答： 1.玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙***，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。 2.玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩，因各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。

 

用玉米生产酒精主要有三种方法

全粒法：将整粒玉米直接捣碎投料，其副产品是玉米酒精糟(DDGS)

脱胚法：玉米先行脱去胚芽再投料，副产品为玉米油、玉米胚芽饼及纤维饲料

湿法生产酒精：玉米先做成湿淀粉浆，再生产酒精。副产品为玉米油、玉米蛋白、纤维饲料等。

到此，以上就是小编对于云南玉米酒做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南玉米酒做法大全窍门的4点解答对大家有用。