贵州素鱼做法大全_素鱼的做法怎么做好吃

今天给各位分享贵州素鱼做法大全的知识，其中也会对素鱼的做法怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、五香素鱼的做法
• 2、素水煮鱼的做法
• 3、糖醋素鱼怎么做?
• 4、芝麻素鱼条应该怎么做?

五香素鱼的做法

≮美食做法≯ 鱼去磷、鳃后洗净，开膛取出内脏，腹内血水用洁净布揩干，对剖开，用斜刀批切成6厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘，加绍酒100克、精盐15克和酱油腌渍约2小时后取出，晾干，分成两份待用。

最正宗的酥鱼做法如下：材料/工具：鲤鱼1条、五香粉少许、精盐适量、料酒半勺、淀粉适量、面粉适量、油、刀、锅。准备鲤鱼一条。去刺切段。放入调味料腌制入味。调面糊倒入鱼中。拌均匀即可。

加盐、白糖调味，改用微火，焖制40分钟，如下图所示。关火后浸泡2小时以上，然后即可出锅装盘，酥鱼就已经做好了。

五香酥鱼 材料：鲤鱼500克，盐20克，花椒10克，味精10克，大料10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克，酱油50克，醋150克葱姜各50克，香油50克，做法：将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。

加入（5）中所有调料。加入水。水量到小黄鱼一半即可。大火上汽后，改小火压20分钟关火，压力消失后开盖即可。取出，放入保鲜盒，凉吃口感更好。（一次多做些，随吃随取，完胜买来的五香酥鱼罐头）。

酥鱼和酥鱼的正宗做法 食材 磁州窑大砂锅 邯郸花椒 大料 料酒 葱 姜 蒜 酱油 香叶 步骤/方法 取磁州窑大砂锅，锅底铺上竹片。接着放入调料，料上边放鱼。

素水煮鱼的做法

1、水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。

2、步骤锅里再放入油，油烧热，放入花椒辣椒，待炒出香味，浇在鱼头上即可[2]食品特点☆ 别过量食用水煮鱼，要注意适可而止。 ☆ 水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。

3、水煮鱼的做法 草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头 切掉鱼头，用刀沿着鱼骨一侧，片出鱼肉 片好的鱼片，剃掉大刺。怕麻烦的花也可以省略这步。

4、清理一条草鱼。将鱼背部的肉切片。加入蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片，拌匀。把鱼刺切成块。豆瓣酱姜片切碎，韭菜切碎，大蒜去皮。水烧开后，焯一下黄豆芽，直到它们断了。将焯水的豆芽放入碗中。

5、香辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备好需要的食材，把切好的鱼片清洗干净，沥干水分。

6、下来准备需要的配菜，准备几张洗干净的豆腐皮，将豆腐皮卷起来全部切成丝。

糖醋素鱼怎么做?

锅上火加入油烧至五成热，将“素鱼”放入锅内，炸至金***时捞出控尽油，装入盘内。

做法1将素鱼改刀，表面切成菱形小块2在改刀后的素鱼表面挂上脆皮粉3将橄榄油倒入锅中，待油热后，将素鱼放入锅中炸至金黄捞起4另起锅，将番茄酱放入炒香，浇在素鱼上即可自己做素鱼将大土豆切小。

糖醋素鱼的做法 鸡蛋里加入淀粉白胡椒花生油和盐，拌成糊状，稍稠些。锅里油热后，把素鱼排裹上糊，中小火炸成金***。锅内留少许油，把糖醋汁炒至冒泡，下炸好的鱼排。

教您糖醋素鱼怎么做，如何做糖醋素鱼才好吃 先将素鱼（为大豆制品，仿鱼形状制作，方法同素鸡）放笼中蒸30分钟拿出，待冷却后剞刀（用抽块法，鱼身成大片）；银杏压扁；老姜拍松，待用。

糖醋鱼的家常做法： 准备鲫鱼。清洗干净后用刀横切数刀。 手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上。使切过花刀处的鱼肉往外翻。 整条放入油锅炸制。 直至炸断生捞出。

芝麻素鱼条应该怎么做?

鱼肉、盐、料酒、姜葱、鸡蛋、淀粉、芝麻。做法：鱼肉去皮，去骨，切均匀的条。鲢鱼本来肉厚，所以没多少骨头，选取腹部的肉肉很好切成条的，其 他类似的鱼肉应当也可行。腌制。加了盐，料酒和姜葱抓捏入味。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白条鱼500克，鸡蛋1只，粘米粉40克，十三香3汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙。

可以的。白芝麻是很常用的一种调味料，可以增加食物的香味。在红烧鱼的时候也可以用白芝麻当配料，在出锅的时候撒一把白芝麻就可以了。

鱼片用麻油能锁住水份，因为麻油可以把鱼片包裹住，而且油是不可以蒸发的，所以可以把水份锁住。麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。

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