常州贵州地摊火锅做法大全,贵州地摊火锅的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常州贵州地摊火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍常州贵州地摊火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明地摊火锅做法？
2. 吃地摊火锅必点菜式？
3. 地摊鱼火锅配方？
4. 什么是地摊火锅？

昆明地摊火锅做法？

先把五花肉，火锅料，豆瓣酱，翻炒炸出油，别榨干，炒三四分钟的样子

步骤 2

放入番茄块，和水淹没材料，煮开就可以放吃的进去煮了，喜欢香菜的放点香菜小葱，酌情加盐加辣，不爱辣的可以不放朝天椒

地摊火锅是一种非常受欢迎的传统火锅，虽然它起源于地摊文化，但并不意味着它做法简单。为了让你更好地了解地摊火锅的制作方法，我将为你提供一份简单的地摊火锅食谱。

所需材料：

1. 火锅底料：1包麻辣火锅底料（根据个人口味选择）

2. 高汤或清水：根据火锅大小适量（可以选择鸡汤或猪骨汤）

3. 火锅配菜：适量蔬菜（如白菜、土豆、萝卜、豆芽、豆腐等）、肉类（如肥牛、羊肉片、午餐肉等）、菌类（如香菇、金针菇等）、豆腐制品、海鲜、血制品等

4. 蘸料：葱花、香菜、蒜末、辣椒面、芝麻油、酱油、醋、花椒油等，可根据个人口味搭配

地摊火锅制作方法：

1. 准备火锅底料：将火锅底料放入高汤中，搅拌均匀，让火锅底料充分溶解在高汤中。如果没有高汤，可以用水代替。

吃地摊火锅必点菜式？

       地摊火锅是现在比较流行的一个吃法，一般地摊火锅配菜和平时吃火锅配菜差不多，吃地摊火锅必点菜式总体可以分为素菜和荤菜。

       素菜类可以选油麦菜、大白菜、娃娃菜、冬瓜、山药、木耳、藕片、海带、萝卜、竹笋 、腐竹、金针菇、茶树菇、香菇、木耳、豆腐、面筋、粉条、豆腐皮。

       荤菜类配菜可以选鸡蛋、鸡肉、鸭血、蟹棒、鱼丸、牛筋丸、牛肉丸、火腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡肠 、五花肉片、肥牛卷、鱼肉、鱼头、鹌鹑蛋。

地摊鱼火锅配方？

用料：

鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、[_a***_]100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。

制作：

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。

什么是地摊火锅？

提到火锅，人们首先想到的的当属川渝火锅，在贵州，有一种传统“地摊火锅”，是刨汤和豆豉火锅的结合体，让本地食客们津津乐道。

地摊之名乍一听就十分接地气，最初的地摊火锅，一个煤炉，一口锅，几张木凳子就成，和赶集摆摊神似。吃无高低贵贱之分，高价的米其林固然美味，路边一元一串的麻辣烫也能吃出幸福感。

到此，以上就是小编对于常州贵州地摊火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于常州贵州地摊火锅做法大全的4点解答对大家有用。