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1. 云南锅边洋芋配料制作？
2. 水炒洋芋片的做法？
3. 云南土豆怎么叫？
4. 炒洋芋粉的做法？

云南锅边洋芋配料制作？

洋芋的配料主料：

鱼腥草一小把、香菜两颗、葱一根辅料:生抽、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋口味：微辣工艺：爆耗时：十分钟难度：

简单做法步骤：

1、土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热，倒入沥干水的土豆丁。

2、在炸土豆的同时，将鱼腥草洗净切碎，香菜洗净切段，香葱洗净切葱末备用。

3、将土豆炸到金黄。

4、捞起沥干油，加入切好备用的鱼腥草、香菜、葱，再加适量的生抽、陈醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。美味的炸土豆就做好了。

水炒洋芋片的做法？

材料：洋芋500克、牛肉150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克，辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克

制作方法

1. 将洋芋洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干;

2.洋芋片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油;

3.芽菜洗净切末，牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒，芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;

4. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入洋芋片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。

云南土豆怎么叫？

云南管土豆又叫洋芋，有些地方还叫地瓜，地豆，地蛋等。云南红皮黄心土豆，从外表看上去很像番茄，用水煮过之后，皮轻松就能揭下来，咬一口甜丝丝的，松软香糯，如果再配上一点辣椒面或者是腐乳，简直就是美味，一口气能吃七八个。

如果要炒土豆丝，切的细细的，起锅烧油，掂锅翻炒，快速盛盘，吃起来脆脆的甜甜的，非常好吃爽口。如果要炖大鹅，炖土鸡，焖煮之后，软软糯糯，香甜喷香，吃着比肉都好吃。如果要做些孩子爱吃的甜品零食，蒸煮打碎之后，精心制作，孩子吃过还想吃。云南红皮土豆，因土壤，气候等特殊因素，决定了这里的土豆从地里挖出来，就带上了光芒。往年一直大量出口国外，但是今年在等着国内家庭的品尝。

一、土豆别名叫什么?

在云南土豆别名叫做马铃薯、山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，在我国各地都有种植，不同地方的叫法是有所差异的。

土豆的品种非常多，有紫色土豆、红色土豆、七彩土豆、黑色土豆等，各自的特点也不一样，对于种植环境的要求也有所差异。

土豆是一种有发展前景的高产作物，富含一定的营养物质，并且热量不高。土豆除了可以食用外，也是工业原料、饲料兼用的农作物。此外，土豆对于种植环境的适应能力很高，抗病害能力也比较强，深受种植户青睐。

答，叫洋芋，这都是云南省全省范围之内的叫法，你到各地卅，各县市，及乡镇，农村的集市农贸市场，老百姓都叫洋芋，叫士豆，叫马磷署的是很少很少，由其是老人或年长一点的人他们都叫洋芋，土豆他们很少叫哟。你说对吗？而且年轻一点的和小孩他心不知道土豆，只知道写在书上叫土豆。

炒洋芋粉的做法？

第1步、土豆粉用热水泡散。



第2步、一把玉米粒与一把青豆粒，少许的胡萝卜丁，放入开水锅中祝熟捞出滤干水分。

第3步、一根小的火腿肠切成小段，然后切片。



第4步、把生姜大蒜剁细。锅中加油，放姜蒜炒香，再放一小块火锅底料炒散。（喜欢更辣的可以加多一些，我家孩子喜欢吃，所以要稍微少点）

第5步、放火腿肠片翻炒一下，就把煮好的几种米粒放进去炒入味。



第6步、再放入土豆粉，加盐，生抽，蚝油，少许花椒油与香油翻炒至土豆粉变软。

到此，以上就是小编对于云南炒洋芋做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒洋芋做法大全图片的4点解答对大家有用。