云南肉炒牛肝菌做法大全,云南肉炒牛肝菌做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南肉炒牛肝菌做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南肉炒牛肝菌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肝菌炒肉的做法？
2. 炒牛肝菌的做法有哪些？
3. 牛肝菌炒猪肚的做法？

牛肝菌炒肉的做法？

主料：牛肝菌300g、去皮五花肉150g

辅料：泡海椒20g、胡椒面1g、水淀粉5g、大葱20g、料酒5g、小青椒100g、盐2g、蒜20g、姜5g、高汤适量、猪油适量

1. 洗干净的菌子切成片，稍微切厚一点

2. 选一块去皮五花，切成片

3. 切好大蒜，小青椒，泡辣椒备用（切泡椒的时候最好去除里面的籽）

炒牛肝菌的做法有哪些？

需要准备花菇，香菇，牛肝菌，一些荷兰豆，红椒，香油，鸡精，盐以及牛肝菌，先把牛肝菌放到温水里面浸泡一下清洗干净，然后再切丝，红椒以及荷兰豆清洗干净也切丝，把红椒丝，荷兰豆丝，牛肝菌丝一起放进开水里面烫熟捞出来，然后再放到干净的凉水里面浸泡水分沥干，把荷兰豆丝，牛肝菌丝，红椒丝放进碗里面，加入适量的香油，鸡精，盐，搅拌均匀以后就可以吃了。

准备材料：

牛肝菌、蒜、小米辣、杭椒、猪油、盐

做法：

1、将牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部较老部位。

2、牛肝菌放细水流下冲洗干净，一定不能泡，香气会有损失。洗好后的菌子把帽子杆子分离。分别切薄片，一定要薄。薄片才容易炒透，不易中毒。蒜切片，辣椒切碎。

3、板油入锅，油化后下蒜片，爆香。炒牛肝油一定要多，一是因为牛肝菌会吸收油脂，二是防止糊锅。

4、倒入黑牛肝，匀速翻炒。黑牛肝下锅时会把锅里的油都吸收了，可以酌情加油。但炒熟后，菌片里的油会被煸炒出来，所以加的油量也要适中。

牛肝菌炒猪肚的做法？

牛肝菌洗净，根部的地方可以用小刀一点点削一下，把泥土削掉

牛肝菌切片，备用。

葱蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈备用

锅中放油，加入葱蒜和小青辣椒爆香

倒入牛肝菌大火翻炒~炒的时间可以久一点，因为牛肝菌一定一定要炒熟！不然会中毒哦

牛肝菌炒猪肚是一道美味的传统菜肴，下面是它的简易做法：

所需材料：

- 牛肝菌：适量

- 猪肚：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 青葱：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量

- 酱油：适量

到此，以上就是小编对于云南肉炒牛肝菌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南肉炒牛肝菌做法大全的3点解答对大家有用。